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出门在外 ， 不管是去旅游还是去出差 ， 不管是坐火车还是开车 ， 人们都会选择带泡面一起上路 ， 只要有开水的地方 ， 就能够享受到泡面的美味 。
泡面俗称方便面 ， 是由日本人发明的 ， 后来便火遍了全中国 ， 虽然现在人们生活条件变好了 ， 但是泡面依然成为了很多人的日常快餐美食 。
每次坐火车或者开车超过2个小时 ， 我都会买一桶泡面 ， 到了中途便可以享受一顿美味 ， 甚至在旅游景区里 ， 很多人宁愿吃泡面也不愿意吃景区内的美食小吃 。
在2018年 ， 泡面小食堂成为了现象级的网红美食 ， 风靡大江南北 ， 各大城市的街头更是如雨后春笋般冒出了各种各样的泡面小食堂 ， 引起了无数年轻人前去打卡拍照 。
然而好景不长 ， 网红美食火得越快 ， 凉的也就越快 ， 如今在大街小巷里泡面小食堂难觅踪影 ， 曾经火遍中国的泡面小食堂 ， 如今为何消失不见了呢？
有网友对此表示：“吃一次就够了 ， 我吃了一次后再也不想去了。 ”
曾经在泡面小食堂工作过的网友张敏分析道：“有4个原因让顾客失望 ， 久而久之便很少有人愿意再去吃了 。 ”
一 ， 价格贵张敏表示泡面小食堂属于网红美食 ， 价格也是很网红 ， 一碗普通的泡面要18元以上的价格 ， 如果是韩式火鸡面要25元 ， 日式和牛泡面要38元 。
普通超市里卖5元的桶装方便面 ， 到了泡面小食堂店里 ， 加个卤蛋 ， 放两片青菜 ， 价格变成了20元 。
如果你还要加一个烤肠 ， 那么价格就要25元了 。
价格太贵 ， 导致很多人去尝鲜品尝一次之后便再也不想去了 ， 甚至还有很多人认为泡面小食堂是“智商税” ， 愿意去吃的人自然也就越来越少了 。
二 ， 菜品第一跟其他的餐饮美食店不一样 ， 泡面小食堂主打的全是泡面 ， 有国内的老坛酸菜面 ， 红烧牛肉面 ， 也有日本韩国的进口方便面 ， 在店内的墙壁上挂满了各种各样的泡面 。
除了泡面之外 ， 店内还提供少量的柠檬水 ， 奶茶 ， 西瓜汁等饮料 ， 还有烤肠 ， 卤蛋 ， 酸菜等配料 ， 除此之外就没有其他的菜品了 。
在这里除了吃泡面还是吃泡面 ， 没有炒粉没有炒饭 ， 没有炒菜更不能喝粥 ， 除了装修环境很精致之外 ， 没有其他的亮点来吸引顾客 。
三 ， 口味鱼龙混杂曾经泡面食堂的火爆吸引了一大堆淘金者进入 ， 有的甚至连炒菜煮饭都不会 ， 便开启了泡面店 ， 虽然制作方式简单 ， 但是也需要对口味进行把控 。
再加上鱼龙混杂的加盟市场 ， 甚至还出现以次充好的现象 ， 将国产泡面当作进口泡面售卖 ， 原本顾客点的韩式泡面味道 ， 最后却吃出了国内老坛酸菜面的味道 。
再好吃的食物 ， 天天吃都会腻 ， 何况是口味鱼龙混杂的泡面 ， 虽然消费者都是年轻人 ， 但是不代表吃不出口味的差异 ， 反而年轻人更懂得吃 。
四 ， 服务水平差泡面食堂依靠网络走红 ， 从诞生之初就具备了网红店的属性 ， 对顾客爱理不理的网红调性范十足 ， 前期由于生意火爆 ， 店老板照顾不过来 ， 对顾客态度都不是很好 ， 让不少顾客感到服务水平差 。
后期由于门店生意冷清 ， 店老板对顾客的态度更是冰冷 ， 顾客吃了一次之后更不愿意再去第二次了 。
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