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汪老写过太多关于吃的故事 ， 东西南北 ， 几乎吃遍了全中国 。 他说自己是个“有毛的不吃掸子 ， 有腿的不吃板凳 ， 大荤不吃死人 ， 小荤不吃苍蝇”的人 ， 北京豆汁儿 ， 长沙臭豆腐 ， 内蒙烤全羊 ， 扬州干丝 ， 四川火锅 ， 苏州东坡肉 ， 昆明炒苞谷 ， 广东香肠 ， 宁波黄鱼 ， 金华火腿 ， 南京盐水鸭 ， 高邮咸鸭蛋...真是数之不尽 ， 寻常食物在汪老的笔下都使人馋涎欲滴！汪老说他写这些美食的目的 ， 就是要使人觉得 ， “活着多好呀”！
汪曾祺在吃上面 ， 真算得上是一代大家 。 他爱吃 ， 会吃 ， 也善于吃 。 酸甜苦辣咸 ， 无所不吃 ， 蒸煮炒炸爆煎闷 ， 样样都试 。 而不仅如此 ， 他还很会写吃 。 他笔下的吃 ， 有料 ， 有味 ， 有趣 ， 尽得吃的门道 。 拿现在网上的一句话来说 ， 他写的吃还很有情怀 。 无论是家常小菜、街头小吃 ， 还是美味珍馐、山珍野味 ， 他都可以细细道来 ， 而且说得头头是道 ， 恰如其分 。 从古代到现代 ， 从北方到南方 ， 从汉族到蒙古族 ， 吃的来历 ， 吃的历史 ， 吃的发展 ， 吃的风俗 ， 吃的做法 ， 吃的味道 ， 吃的环境 ， 吃的过程 ， 吃的感受 ， 在他笔下一一详尽描写 。 只言片语之间 ， 仿佛看文字就把一桌好菜放在了读者面前 ， 简直垂涎欲滴 。
汪老的文章里写吃的非常多 ， 直接谈吃喝的散文大约有《故乡的食物》、《吃食和文学》、《宋朝人的吃喝》、《昆明菜》、《昆明的果品》、《鳜鱼》、《家常酒菜》、《韭菜花》、《四方食事》、《寻常茶话》、《作家谈吃第一集》、《萝卜》、《五味》、《食道旧寻》、《米线和饵块》《、故乡的野菜》、《食豆饮水斋闲笔》、《豆腐》、《干丝》、《肉食者不鄙》、《鱼我所欲也》、《昆明的吃食》、《故乡的元宵》、《手把肉》、《贴秋膘》、《栗子》、《〈吃的自由〉序》、《果蔬秋浓》、《果园的收获》、《〈旅食与文化〉题记》、《面茶》、《炸弹和冰糖莲子》、《豆汁儿》、《手把羊肉》、《菌小谱》……
【汪曾祺|一位懂文学，但更懂美食的作家——汪曾祺】
在这些文章里 ， 汪老这位可爱的老先生不大爱写食物入嘴的感受 ， 顶多说句“极妙” ， “能下三碗饭” 。 但就是这寥寥数笔 ， 却让人感觉活色生香 。 在这些文章里 ， 汪老这位可爱的老先生不大爱写食物入嘴的感受 ， 顶多说句“极妙” ， “能下三碗饭” 。 但就是这寥寥数笔 ， 却让人感觉活色生香 。 小到家乡的各种豆子、野菜 ， 大到旅行文化 ， 《人间至味》是老先生对于食物执着的爱 。 看他的文章 ， 不会觉得刻板无味 ， 反倒是觉得有趣了 。
在美食中 ， 我们总能感受到汪老的得意 。 这种得意 ， 是在“读万卷书”的过程中 ， 还“行万里路”；这种得意 ， 是在“能吃”的基础上 ， 还“会做”；这种得意 ， 是把周围的食物写得美妙生动的时候 ， 还能烹饪出一手美食 ， 引来络绎不绝的食客 。 一花一叶皆有情 ， 一茶一饭过一生 。 深深呼吸 ， 缓缓前行 ， 慢慢品下一口暖心的酒 ， 只有懂得生活的人 ， 才是幸福的人 。
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