火锅|曾经火锅“一哥”跌落神坛，连商标都卖了，发生什么了？谭鱼头

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说到现在餐饮界的火锅品牌，这几家的名气是非常大的，海底捞、小龙坎等。而曾经有一家火锅店，名气可以说不输给现在的海底捞，但是如今早已经消失在市场上，连商标都已经出售了。曾经火锅“一哥”跌落神坛，到底发生了什么？

火锅界“一哥”谭鱼头不知道有人听说过吗？原本只是一家普通的火锅店，创始人谭长安。谭长安就来自四川，在他参军之后，他想要自己创业，那时候的谭长安就一头扎进餐饮业，第一家谭鱼头也就成立了。
其实在餐饮界，从来就不缺竞争，就说火锅店吧，市面上就有不少的火锅店。不过谭鱼头却能够很快，以一个后来者的身份成功出圈，是有原因的。
第一个是口感。对于餐饮企业来说，味道是非常关键的，这也直接决定能不能打开市场。相比其他火锅店，以鱼头做火锅的，真的少见。所以这种新颖的吃法，也很快让谭鱼头在当地的名号火了起来。

同时，为了能够让消费者放心，要知道餐饮企业的卫生、食材是否新鲜都是消费者所关注的。而谭长安对谭鱼头的厨房，采用的是开放式厨房，这也让很多消费者看到了谭鱼头的后厨，也更加放心。
谭鱼头也很快成为了当地火热的餐饮企业，为了能够扩大谭鱼头的规模，谭长安也陆续在国内其他城市开设谭鱼头的分店。得益于谭鱼头的发展，谭长安的身价也不断上涨，在2007年，身价高达20亿。

火锅“一哥”跌落神坛？谭鱼头很快在国内多个城市开设了分店，发展也非常的不错。而之后作为火锅界“一哥”的谭鱼头，却跌落神坛。有人说是急于上市，谭鱼头在香港开分店，就是为了方便上市，即便香港门店的经营情况并不好。

不过这对于谭长安来说，为了上市也不得不如此。然而谭鱼头的上市之路并不顺利，先后两次想要通过借壳上市，比方收购其他公司，来进行上市，但是每次都被别人捷足先登。
过于着急上市的谭长安还和别人签下了对赌协议，双方约定谭鱼头在三年内上市，而对方将给予一定的资金。而签订协议之后，就在谭长安大张旗鼓布局上市的时候，对方的资金只给了一小部分，这也让谭长安非常的被动。

所以也导致资金链断裂，最终不得已连商标都卖出了。作为谭鱼头的创始人谭长安，也被法院列入失信名单，成为了老赖。
写在最后【火锅|曾经火锅“一哥”跌落神坛，连商标都卖了，发生什么了？】对于一个品牌来说，要打开市场非常的难。而要守住这个品牌也难，对于谭鱼头的倒下，很多人还是感到非常的可惜。而就是因为决策失误。不过也有人不这么认为。