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“立秋仍在三伏中 ， 慎防暑气猛于虎” ， 今年立秋还在中伏天里 ， 天气依然酷热难耐 ， 不能放松心理的防线 ， 以免被伏天里的“暑气”所击倒 ， 耗费掉大量的精气神 。 不然等到真正的秋天来临 ， 身体将面临的困扰会更多 。
俗话说“伏天多吃薯 ， 入秋气更足” ， 薯类也叫根茎类 ， 大多属于粗粮 ， 膳食纤维比较多 ， 营养价值高 ， 便于消化 ， 传统认为其能“补气力” ， 临近入秋的时候 ， 在饮食方面应当多增添些薯类食物食用 ， 滋养精气神 ， 为入秋打好基础 。
除了平日里常见的红薯 ， 另外推荐下面这4种薯类 ， 分享做法：
一、多吃紫薯被称为“粗粮之王”的紫薯是一种佳品 ， 色泽美观 ， 口感软糯香甜 ， 炖粥、做点心味道都很不错 。 紫薯中含有大量的花青素、硒和铁 ， 营养丰富 ， 伏天里多食用可以帮助消除疲劳 ， 还被称为“抗老小助手” 。
推荐菜谱：【紫薯胡萝卜馒头】
1、胡萝卜和紫薯用水清洗干净 ， 放进蒸锅中蒸20分钟左右 ， 蒸好之后去掉外皮 ， 将紫薯和胡萝卜分别放入两个碗里用勺子压成泥 。
2、紫薯和胡萝卜中各放入适量的白糖和酵母 ， 再倒入适量的面粉 ， 倒入40度左右的温水搅拌 ， 使酵母和白糖全部化开 ， 把面粉与胡萝卜泥、紫薯泥搅拌均匀 ， 再少量多次的添水 ， 边加边揉 ， 直到揉成没有疙瘩没有气泡时 ， 封上一层保鲜膜发酵 。
3、把发好的紫薯面和胡萝卜面 ， 分成大小相同的面团 ， 先将胡萝卜面团擀成面皮 ， 再把紫薯面团揉成圆团子放入胡萝卜面皮上包起来 ， 揉成一个圆形 ， 拿刀在顶上划十字刀 。
4、全部做好后放入冷水锅中 ， 先用大火让蒸锅上汽 ， 上汽之后再继续蒸10分钟即可 ， 蒸好后别急着取出 ， 在锅里焖一会 。
二、多吃山药山药看起来平平无奇 ， 却是薯中“人参” ， 细腻软糯的山药吃起来 ， 补而不腻 ， 香而不燥 ， 营养价值很高 。 现今这段时间多吃些山药 ， 解暑又滋润 ， 对身体益处较多 ， 无论是蒸着食用 ， 还是和各种豆类搭配煮出粥饮用效果都很好 。
推荐菜谱：【山药红豆粥】
1、红豆和大米提前两小时淘洗干净后加水浸泡 ， 红枣清洗干净 ， 山药洗净刮皮后切段 。
2、电饭锅中接清水 ， 冷水倒入红豆 ， 煮30分钟 ， 将红豆煮至开花、出沙后盛出 。
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