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我的初中毕业同学 ， 现在在我们楼下的小吃街卖炸串 。
具体能赚多少钱不知道 ， 但卖炸串卖了5年了 ， 市中心两套房 ， 县城里面一套房 ， 有一辆价值20万的小汽车 ， 平日里面那是顿顿下馆子 ， 天天点外卖 。
据说在最开始卖炸串的时候就已经实现了月入过万 ， 想一下5年前我在干什么 ， 那个时候我大三给人家外面兼职打工 ， 一个月赚钱是400块钱 ， 刚好够一个月的零花钱 。
等到我大学毕业之后两年 ， 我才真正意义上实现了月入过万 ， 而且还得兼职副业一块搞 ， 每天累得跟条狗一样 ， 早上6点起床 ， 晚上11点才能回家 ， 在家里面休息连6个小时都不到 。
再看看我那位同学 ， 在楼下的小吃街摆了个小摊铺 ， 晚上9点到凌晨3点 ， 人家一天只工作6个小时 ， 把最开始的准备调料和其他东西合计在一块也不过8个小时而已 ， 一时之间让我都有点感到不公平了 。
但即便如此 ， 我的那位朋友还总是诉苦说自己日子都没法过了 ， 每天只能吃点可怜兮兮的外卖 。
只不过有一天我看到他的外卖订单 ， 他点一次外卖基本都得花个四五十块钱 ， 我一下子心理受挫 ， 这到底是谁没法过日子了？
第1点 ， 摆小摊究竟能赚多少钱？因为我和我的那个朋友交情在这里摆着 ， 而且我对于他的收入特别好奇 ， 我总是想知道他究竟一个月能赚多少钱 。
人嘛总归是有点好奇心的 ， 越是别人藏着 ， 咱就越想知道 。
终于有一天我的那位朋友实在忍不住了 ， 再加上他刚好喝了酒 ， 他就告诉我 ， 一个月的收入基本上能够在2万到3万之间 。
我计算了一下它这个收入数据应该是没有骗人 ， 我按照一个月收入3万块钱来计算 ， 一年的收入应该是40万 ， 5年下来应该有200万左右 。
我们市中心的房子 ， 早些年的时候是70万一套 ， 而我们县城的房子应该是30万左右一套 ， 再加上有一辆车 ， 这些花销合计在一块也差不多了 。
再加上他家里面还有几亩地 ， 每年收成有几万块钱 ， 拿这些钱当零花 。
现在也基本没什么积蓄 ， 钱都买房和车了 ， 就这么个状态 ， 当时我算了一下 ， 一个月3万块钱应该是差不多的 ， 而且是只多不少 。
我的那个朋友打开话匣子之后就开始给我娓娓道来 ， 他告诉我他是在街边卖炸串的 。
炸串大家应该都懂 ， 炸串可不是烤串 ， 准确地说炸串是拿油过一遍 ， 烤串是要在火上烤 ， 因为我们这个地方查得比较严 ， 你也想卖烤串也可以 ， 但是一些地方不行 。
就比如楼下小吃街的人流密度那么大 ， 突然之间着个火也不好控制 ， 为了大家的安全着想 。
他告诉我 ， 比如一块土豆 ， 一个大个的土豆买下来应该是一块钱左右 ， 这一个土豆最起码能够改20刀 ， 20刀下来之后每两刀就是一个土豆串 ， 每一串能卖一块钱 ， 一块钱的土豆最终能卖出10块钱的利润来 。
把各种房租水电通通排除在外 ， 每卖出一块土豆去的净利润应该在90%~95%之间 ， 这个利润其实是非常可怕的 。
至于卖的那些烤串或者卖的香肠 ， 或者卖的鸡柳棒 ， 这些大家在路边小吃店的时候 ， 经常能够见到这些东西 ， 也是有利润的 ， 而且利润照样非常可观 。
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