啤酒|天气再热，也阻止不了在家炒菜的决心，因为家里人喜欢家里的味道啤酒

【啤酒|天气再热，也阻止不了在家炒菜的决心，因为家里人喜欢家里的味道】

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天气再热，也阻止不了在家炒菜的决心，因为家里人喜欢家里的味道
高温天又开始了。今年真的热得够够的，以往夏天也热，可真的没有像今年这般高温的，之前觉得35度就是到头了，现在不一样了， 35度看上去都还能接受，毕竟40度的天气也遇到了。

不过，不管多高的气温，排队核酸，外出买菜，洗菜做饭这个夏天一样没落下呢。相反比以往每一个夏天都过得有规律。一日三餐，早睡早起非常充实。这种感觉就像老年人一样，早上睡不着早早起来做家务一样。

不过，大概是因为天气太热了，菜市里面能买到的绿叶菜感觉越来越少了。当然，一到夏天反反复复吃的也就那么几样菜罢了。孩子喜欢吃花菜，我想吃素鸡，就这样两样都买了，再搞块猪肉炒炒，两个菜就能搞定一餐了。

这次买的是五香素鸡，就是可以直接食用的那种。我加点猪肉炒了一下，非常香。做法也很简单，就是把猪肉炒出油，再把切好的素鸡倒进去翻炒几下，加适量开水烧一会儿，等锅里的汤汁干了，加一点蚝油收汁就可以出锅了。没有另外加盐了，这个素鸡本身就是有点咸味的。蚝油正好让猪肉入味了，就可以食用了。

蚝油花菜。这个是我女儿最爱吃的菜之一。很多人不能理解，为什么我每次烧的花菜都跟炖出来的一样。那是因为小朋友喜欢吃烧过头的花菜，像干锅那种半生状态的花菜她不爱吃，说不好吃，这种烧过头的，软烂的状态，她说用来拌饭非常好吃。也确实如此，每次一盘她都能吃光。

本来就是两道菜的，但是呢，早餐的时候煮了咸鸭蛋，正好没吃完，还可以算一道菜。这咸鸭蛋是我们一家三口合作腌制的，非常成功，早上煮好之后切开发现已经开始出油了。是七月一号的时候我们做的。用的也是回老家我舅舅自己养的鸭子下的蛋。

家常菜的意义，大概就是天气炎热，也能吃得下去