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俗话说：早起的鸟儿有虫子吃！
同样早起的人群买菜才有得挑 ， 不管是肉类还是蔬菜类 ， 好的部位、鲜嫩的叶子都给来得早的人挑走了 ， 然而来得迟的人群也只能将就了 。 新鲜的蔬菜是每天必须摄取的食物 。
其实买菜也是一种技术活 ， 多年买菜的经验告诉我 ， 即使再老练的人 ， 也有“被坑”的时候 。 但大部分“坑”的还是新手 ， 经验不足的人 ， 或全程只顾聊天、玩手机 ， 而忽略商家的一系列操作 ， 缺斤少两还好说 ， 要是把有“毒”蔬菜买回家 ， 这才是对自己、对家人最大的伤害 。
悄悄地告诉你 ， 如在菜市场买菜时 ， 遇见这几种蔬菜 ， 再想吃也坚决不买 ， 这些菜连菜贩子自己都不吃 。 为了你和你家人的健康 ， 熬夜也要看完 。
1、无根的豆芽
众所周知 ， 豆芽营养丰富 ， 口感脆爽多汁 ， 也被称为“活体蔬菜” ， 而且还很便宜吃 ， 三两块就能炒上一大盘 。
豆芽一般是用纯黄豆或绿豆浸泡生长的 ， 在购买时 ， 一定要看清豆芽根部 ， 如发现是无根豆芽 ， 白给你也不能要 。 无根豆芽是用大量的激素和化肥催发而成的 ， 是男家明文禁止销售和食用的蔬菜之一 ， 会对人体会造成很大伤害的！
2、长芽的土豆（发绿的土豆）
土豆的保质期很长 ， 但也很容易唤醒土豆的休眠期 ， 土豆一旦适宜的环境便会进入发芽期就会变绿 ， 即使这种土豆再便宜 ， 也不建议购买 。
长芽或绿色土豆含有一种叫“龙葵素”的有毒物质 ， 土豆越绿 ， 毒素沉淀就越多 ， 无论是人还是动物 ， 均不能食用 ， 误食者轻则会出现呕吐、恶心 ， 重则休克 ， 甚至会有生命危险 ， 应及时转告家人及朋友 。
3、反季的蒜苔
蒜苔一般来说只有在春、夏两季才会大量上市 ， 然而有些商家为了能够卖到好价钱 ， 经常大量囤货 ， 特意等到冬天蔬菜比较少的时候或过年过节的时候放出来卖 。
这种蔬菜要想长时间储存好 ， 如果只是放在冷库中是很难做到 ， 一些商贩便会在上面喷洒“甲醛”溶液 ， 喷洒过甲醛的蒜苔 ， 不但能延长保质期 ， 而且还新鲜如初 。
虽然现在大棚技术那么发达 ， 不排除有些蒜苔是出自大棚种植 ， 但我们平民百姓又岂能分得清哪是大棚菜 ， 哪是储存菜呢？所以秋、冬的蒜苔还是别吃了……
同理 ， 反季的其它蔬菜也尽量少买 ， 大家可以脑补一下 。
4、太硬的番茄
自然熟透的番茄 ， 看上去皮光肉滑 ， 里外通红 ， 摸上去手感软绵绵的 ， 但这样的番茄却不便于运输 。
于是很多商家都是违反了自然法则 ， 在番茄还未真正成熟的时候就被采摘回来 ， 然后再通过药物催熟流动到菜市场 ， 商家之所以这样做是便于运输 。 催熟的番茄看上去没有光泽 ， 外红里青 ， 整体也偏硬 ， 一眼便能区别出来 。
5、带花的黄瓜
现在市面上有很多顶尖带花的黄瓜 ， 看上去显得十分新鲜 ， 实则“坑人”不打草稿 。 稍微有点农业知识的人都知道 ， 黄瓜在自然条件下成长 ， 等到采摘期 ， 花朵就会失去营养自然脱落 。
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