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【卤水|来到顺德，这几道美食可以尝尝，好吃到想要流泪】
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顺德有着美食之乡的称号 ， 也是粤菜的发源地之一 。 关于顺德的特色小吃 ， 小伙伴们都知道哪些呢？让我们一起去看看吧 。
顺德双皮奶
这应该是大家比较常见的一道小甜点吧 ， 颇受好评 。 将牛奶经过特殊工艺制作成看起来QQ弹弹的固体状态 ， 然后在上面加上喜欢的水果 ， 比如火龙果 ， 菠萝等 ， 再放入一些爆爆珠珍珠等小配料 ， 这样一道爽口的小甜点 ， 双皮奶就制作完成啦 。 当然了 ， 有的小伙伴会选择在上面放上一些巧克力酱 ， 然后再加上饼干碎 ， 这也是可以的 ， 根据自己的口味来制作就可以 。 制作完成的双皮奶 ， 拿在手里就是一种冰冰凉凉的感觉 。 用小勺子挖上一口放进嘴里 ， 入口即化真是爽口 ， 咽下去还有一股浓浓的奶香味在口腔中围绕 ， 再吃上两口水果 ， 真是让人回味无穷 。 双皮奶爽滑的口感甚至就像是婴儿的皮肤一般光滑 ， 吃上几口瞬间觉得心情都舒畅了起来 。 虽然是一道小甜品 ， 但是即使吃完一份也不会觉得有甜腻的口感 ， 微微的甜度刚刚好 ， 老少皆宜的一道美食 ， 大家也来尝尝吧 。
姜撞奶
这是一道不仅吃起来美味 ， 而且还具有一些治病疗效的美食 。 将一块新鲜老姜切片 ， 然后放入榨汁机中榨出汁水 ， 然后放入碗中一些备用 。 再将我们平常喝的那些纯牛奶加热一下 ， 缓慢倒入准备好的姜汁中 ， 随着液态奶的加入 ， 碗中的液体逐渐向固态发展 ， 直至碗中几乎看不到流动的液体 ， 这样一道姜撞奶就制作完成了 。 看起来是微微泛黄 ， QQ弹弹的样子 ， 就像是我们吃的布丁 。 用勺子轻轻挖上一块放进嘴里 ， 根本不用嚼就可以直接咽下去了 ， 爽滑鲜嫩的口感就像是吃豆腐脑 ， 简直就是入口即化 。 浓郁的奶香 ， 微微的姜汁辛辣 ， 两者结合在一起 ， 味道刚好融合 ， 非常鲜美的口感 。 吃着姜撞奶让小编不禁想到了另一个美食 ， 炖鸡蛋 ， 口感真是有着神似之处 。 因为姜汁可以驱寒 ， 所以姜撞奶有着暖胃 ， 止咳的功效 ， 非常适合老人家食用 。 大家有机会也尝尝这道美食吧 。
拆鱼羹
众所周知 ， 鱼肉的味道是非常鲜美的 ， 而且多吃鱼肉对身体也有很大的好处 。 但是小编了解到的有许多小伙伴不喜欢吃鱼 ， 是觉得鱼刺太多 ， 吃起来麻烦甚至害怕被卡住 。 那今天小编给大家介绍的这个美食 ， 就可以消除你对吃鱼的担忧 。 将处理干净的新鲜鳙鱼煎制两面金黄捞出 ， 将里面的鱼骨还有鱼刺都挑出来 ， 只留下干净的鱼肉备用 。 再准备一些木耳丝 ， 炸粉丝 ， 冬菇丝等和备好的鱼肉一起煮成黏糊糊的粥 ， 出锅时表面撒上葱花胡椒粉点缀调味 ， 这样一道美食就制作完成了 。 没有鱼刺 ， 所以可以直接用勺子挖着喝 。 鱼肉的鲜香肥美 ， 炸粉丝的软糯劲道 ， 还有木耳丝的爽脆等多种口味结合在一起 ， 口感真是丰富 。 鱼羹下肚 ， 遗留的香气还在唇齿间围绕 ， 久久挥散不去 ， 这样大口大口地吃鱼肉 ， 真是无法用语言形容的享受 。
顺德的这些美食馋到你了吗？有机会就亲自前来品尝一下吧 。
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