李清强|济南首店开业倒计时一天！提前探秘山东最大盒马
【 李清强|济南首店开业倒计时一天！提前探秘山东最大盒马】济南有了与北京、上海一样的“盒区房”，帝王蟹、波士顿龙虾，草莓牛奶、红茶卷和提拉米苏这些抢手美食最快30分钟送达。
文章插图
盒马济南首店.经四路万达店门头
全球美食一站购齐
“我们为消费者准备了来自全球的近万款商品”盒马济南经四路万达店长仝素芳说。店内按果蔬、水产、酒饮等划分了8大区域分类陈列。盒马济南首店，近7000平的面积里包含了盒马酒窖、盒马花园、鲜切肉铺等全新模块。
盒马采取原产地直接采购的模式，加拿大波士顿龙虾最快48小时到国内，自有品牌帝皇鲜的挪威冰鲜三文鱼最快72小时到店。
文章插图
盒马直采的波士顿龙虾
济南首店超过三分之一为生鲜商品。采访人员发现，盒马蔬菜规格大多在200-400克之间，肉的规格在200-300克之间，水果多以2-4个装为主。“每份蔬菜配合一份肉，正好可以炒一盘菜。现吃现买不浪费，这是盒马做生鲜的理念”李清强说。
盒马的海鲜岛为大多数海鲜提供现场加工。海鲜缸捞起“手舞足蹈”的帝王蟹，可以加工成蒜蓉粉丝蒸或者避风塘炒等口味，最快20分钟上桌。
烙饼馒头猪头肉，济南味道要足够
“盒马来济南，要做出更地道山东味。鲜辣鲜咸口的菜肴，才对胃”盒马济南餐饮研发负责人徐德忠说。
文章插图
入冬特色，盒马火锅
为了做出地道济南味的猪头肉，盒马餐饮研发团队把市面上排名前10的牌子吃了个遍。综合他们的优点，创新配方推出了盒马工坊的热卤手拆猪头肉。当天现煮，卤制超过8小时。
“济南盒马打造了全国盒马最大的主食专柜，昨天网上火爆的帝王蟹馒头就是我们在探讨的创意” 徐德忠说，济南盒马馒头、大饼、花卷等主食近40款。更多品类的杂粮包、红豆卷、酱肉包子等都在研发和准备上架的路上。
除了自己研发，盒马还积极与济南老字号、老品牌合作，皇城根烤鸭、鲁味斋等品牌都以入住、联营等方式上架盒马。
帮助更多山东特色农产品走向全国
“盒马不仅要把好吃的带到济南，更要将山东特色送出去” 盒马济南生鲜采购负责人李清强表示，已经与济南周边特色农产品基地展开合作。
章丘大葱这样地理标识的特色农产已经跟着盒马，走到北京、上海、广州等10个城市的盒区房。未来济南章丘鲍芹、历城草莓等，将通过盒马村等形式，扩大种植面积和合作形式。
文章插图
来自全国各地的生鲜商品
“目前寿光已经有2个产业基地开始合作，章丘直供盒马的种植面积也超过400亩。盒马5年要在全国建立1000个盒马村作为直采基地，采购超过1000亿的农产品。山东做为‘全国人民的菜篮子’，盒马也会在本地农产品输出上走出一条特色道路” 李清强表示。
文章插图
盒马酒窖
“带来更多更好的商品，服务好济南市民是我们的当务之急”济南盒马总经理张东征表示，会尽快开出更多盒马门店。
济南的第二家盒马位于印象城，已经进入装修阶段，预计春节前可以与市民见面。
找采访人员、求报道、求帮助，各大应用市场下载“齐鲁壹点”APP或搜索微信小程序“壹点情报站”，全省600多位主流媒体采访人员在线等你来报料！
推荐阅读
- 牙口|冬天多吃这肉，香嫩多汁38元一斤真划算，营养美味又强身健体
- 屋顶部|49岁大叔做一行34年，屋内开8台吊扇，称比外出打工强
- 强身健体|今天我吃光5碗饭的秘诀是素炒蟹味菇...
- 凉菜|元旦家宴，分享4个凉菜6个热菜1锅汤，好吃好做又实惠比去饭店强
- 玉米|这东西再贵也要吃，拿来煲汤，鲜美营养增强免疫，孩子成长正需要
- 大葱|天冷，女儿点名要吃，防冷御寒增强抵抗力，好吃又营养
- 饼干|1碗燕麦1个鸡蛋，简单做成早餐，扛饿吃不胖，比包子馒头强多了
- 虾仁|这菜虽然贵了些，但能增强抵抗力，素菜中的王者绝不能错过
- 香甜可口|这样的主食当早餐，不仅可以增强饱腹感，低脂无油更健康！
- 快手菜|十分钟快手菜雪花酥，比外卖强