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提起香油 ， 总会有儿时关于吃的记忆翻涌在脑海之中 。 一个小小的玻璃瓶 ， 装着油亮亮的香油 ， 是我们儿时对美食的美好记忆 。
还记得儿时因为芝麻产量低 ， 生产力不足 ， 香油就格外的珍贵 。 每次做好的凉菜或者面条 ， 妈妈总会小心翼翼地拿出香油瓶 ， 打开盖子 ， 滴上两滴后的饭菜油香扑鼻 ， 总能勾起我们的食欲 ， 呼噜呼噜吃上两大碗饭 。
虽然现在生活富足不愁吃穿 ， 但是香油带给我们的美食体验却仍在延续 ， 大家在选购香油的时候偏爱哪些地方呢？这5个地方的香油在全国都很有名 ， 快来看看有没有你的家乡没有吧？
1、河北大名香油
河北大名县的香油从清代就有了 ， 延续至今一直备受欢迎 。 尤其是当地的“大名府”牌香油还是远近闻名的河北名产 。
大名香油的特色就在于它的榨取方式是“水代法” ， 用优质水实现油胚分离 ， 没有任何化学添加剂 。 这样就是为了保证能够还原芝麻香油最本真的味道 ， 成品油色泽鲜亮 ， 香味纯正 ， 这就是我们记忆中的小磨香油的味道 。
2、河南驻马店香油
河南驻马店水土尤其适宜芝麻生长 ， 当地广泛种植芝麻 ， 被称为“芝麻之乡” 。 有着如此得天独厚的先天环境 ， 这里的芝麻香油自然也是一绝了 。
驻马店香油选用当地优质的芝麻原料加上纯天然的榨取方式 ， 制出的成品油颜色呈枣红色 ， 十分清澈透亮 ， 油质醇香 ， 用来调凉菜、蒸菜、面条最好吃 。 因此驻马店香油不仅在国内十分畅销 ， 还远销国外广受外国友人们的喜爱哦！
3、安徽魏武香油
魏武香油来自安徽亳州 ， 是当地最有名的土特产之一 ， 相传是从明朝开始传承至今 ， 已有600多年的历史了 。
魏武香油一直沿用古法 ， 使用的是小磨磨制 。 在如今一切都可以机器量产的时代 ， 坚守着古法手工的工艺实属难得 ， 同时也保留了香油的原始风味 。 这也正是大家喜欢吃威武香油的原因 ， 大概就是这种诚恳的制作方式本身就让大家很感动了吧！
4、山东夏津香油
山东夏津香油与以上几种香油略有不同的地方在其原料 ， 夏津香油多用当地生产的优质黑芝麻做原料 。
用黑芝麻做的香油色泽要比白芝麻的香油更加鲜亮 ， 色泽似深枣红色 ， 香味尤为浓郁 。 即使一碗清汤白面 ， 滴上两滴夏津香油 ， 也瞬间飘香扑鼻 ， 引得人不由得胃口大开 ， 要来上一碗解解馋了 。
5、湖北襄阳麻油
湖北襄阳麻油就是我们口中所说的芝麻香油 ， 是极具当地特色的名产之一 。 外地人旅游至此尝过之后无不称赞有加 ， 还会买上几瓶带回去自己吃或者送人 。
襄阳麻油和驻马店香油有一个共同特点是当地属于原料产地 ， 适宜的自然环境让当地的芝麻粒粒饱满 ， 油脂丰富 ， 极适合用来压榨香油 。 经过炒制的芝麻采用低温冷压的方式 ， 压榨而成的襄阳麻油香味醇厚 ， 用来吃火锅做料碟最棒了 。
不过我国地大物博 ， 各地的物产丰富 ， 芝麻香油并非是某一个地方特定的产物 。 除了所介绍的这5个香油比较广为人知外 ， 各个地方的朋友还会选择一些不知名的香油 。 比如还有很多隐藏在菜市场 ， 街头巷尾的油坊 ， 现场制作更为直观放心 。
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