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这人一旦上了年纪 ， 不光是精神状态不好 ， 就连腿脚都跟着没有力气 ， 走个路、上个楼梯膝盖都“咔咔响” ， 其实说到底都是骨骼变脆闹的 。
老年人养身先养骨 ， 骨骼强壮了腿脚才有劲、精神状态才能好 ， 这3种蔬菜被称为“天然养骨菜” ， 建议中老年人平时经常吃 ， 含钙高、好吸收 ， 轻松养出好身体 。
木耳菜
木耳菜也叫潺菜 ， 因为口感如木耳般滑嫩脆爽而得此名 ， 咋一看和普通的绿叶蔬菜没啥区别 ， 但其实它含有大量的钙离子和铁离子 ， 不仅能够改善贫血 ， 还能够增强骨骼力度 ， 两块钱一大把 ， 眼下吃正合适 。
推荐做法：【蒜蓉木耳菜】
1.首先 ， 准备一把新鲜的木耳菜放入盆中 ， 加入一点食浸泡一会 ， 淡盐水浸泡能有效去除农药残留 ， 防止烹饪的时候变色；红椒切成菱形片用来搭配眼神；另外再切点蒜末备用 。
2.烧半锅开水 ， 把木耳菜洗干净倒进去 ， 快速汆煮30秒钟 ， 断生以后立马倒出来 ， 控干水分备用 。
3.锅内烧油 油烧热以后倒入蒜末、红椒片翻炒出蒜香味 ， 倒入木耳菜快速翻炒 ， 加入食盐2克、鸡粉1克调味 ， 把红椒片炒至断生 ， 淋入一点芝麻香油提亮颜色 ， 翻匀后就可以出锅装盘了。
苋菜
苋菜还有一个大名鼎鼎的称号叫“长寿菜” ， 营养价值不光高而且全面 ， 铁含量是菠菜的2倍 ， 钙是菠菜的3倍 ， 而且不含草酸 ， 是众多鲜蔬中强身健体的佼佼者 。
推荐做法：【苋菜鸡蛋饼】
1.盆中放入适量的面粉 ， 加入食盐2克增加筋性 ， 用温水和面 ， 先搅成面絮再淋入一点植物油 ， 植物油既能防止粘手 ， 又方便起酥 ， 然后揉成面团 ， 放在一边饧上10分钟 。
2.碗中打入四个鸡蛋 ， 加入少许食盐 ， 搅拌打散成蛋液 。 锅里烧油 ， 把蛋液倒进去 ， 快速炒散、炒熟 ， 然后倒在案板上切成鸡蛋碎 。
3.苋菜洗干净 ， 放在沸水中快速焯一下 ， 变软以后捞出来过凉 。
4.然后把把苋菜挤干水分切成小段 ， 胡萝卜半根切成粒 ， 和苋菜放在一起 ， 再倒入鸡蛋碎 ， 加入蚝油3克、芝麻香油5克、鸡粉1克、食盐1克搅拌均匀 ， 馅料就调好了 。
5.面团饧好以后搓成长条 ， 下成大小均等的小面剂 ， 把面剂子擀开 ， 放上适量的苋菜馅 ， 像包包子那样包好 ， 把上面多余的面剂揪掉 ， 放在案板上面轻轻按压成薄饼 ， 保持饼坯两面厚度一致 。
6.电饼铛通电加热 ， 均匀刷上植物油 ， 锅热以后放上苋菜饼 ， 小火慢慢煎 ， 饼子上面也刷一层植物油、锁住水分 ， 盖上锅盖、加热半分钟翻一次面 。
7.来回多翻两次 ， 饼鼓起来里面的馅就熟了 ， 因为饼非常薄 ， 烙个两分钟基本就熟了 ， 饼皮酥香、内陷鲜香 ， 趁热吃口感最好 。
灰灰菜
灰灰菜虽然是一种野菜 ， 但营养价值一点不逊色于其他蔬菜 ， 全草可入药 ， 清热祛湿、止痛降压 ， 尤其钙含量每百克高达209毫克 ， 是牛奶的2倍还多 ， 对缺钙的中老年人有很强的保健作用 。
推荐做法：【蒸灰灰菜】
1.首先 ， 我们把灰灰菜清洗干净 ， 放在一边晾干水分 ， 然后淋上植物油拌匀 ， 提前裹上油蒸的时候不出水、蒸出来不粘连 。
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