文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
山西省坐落在华北地区 , 这里的地理位置十分优越 , 所以 , 在古往今来中 , 有很多名人都定居在这里 , 留下一段段渊源故事 。
不过 , 山西之所以独特 , 肯定不只是因为它的名人多 , 景色好 , 而是因为当地的美食 。
山西的美食种类繁多 , 而且大部分是以面食为主 , 每一种美食都有它独特的味道 , 也有着属于这道美食的唯一的故事 。 因此才会吸引无数人前来品尝 。
下面我给大家介绍5道山西最有名的菜 , 每一道菜都被称为“晋菜之魂” , 都是当地的土豪菜!
1.莜面栲栳栳
栲栳栳是山西的一种传统风味美食 , 是晋菜中的重要代表 , 也是当地人常吃的面食 , 由于形状独特所以被当地人叫做栲栳栳 。
【山西省|山西很独特的5道美食,是“晋菜之魂”,每一道都是当地人的最爱】这种面食是由莜面制成 , 比起普通的白面 , 莜面的口感更加丰富 , 对提高人体的抗寒能力也相对好一些 , 栲栳栳的形状看起来就让人很有食欲 , 吃起来也是味道很好 。
2.过油肉
过油肉是中国传统菜肴 , 在很多地方都有流传 , 但是山西的过油肉更加出名 , 也被评为十大晋菜之一 。
这道菜要用到陈醋 , 晋味十分浓郁 , 醋香咸鲜 , 肉也是外软里嫩 , 十分顺滑 , 吃上一口就让人回味无穷 , 对于十分爱吃醋的山西人来说 , 这道菜简直就是人间美味 。
3.烧茄子
在山西 , 这道很有名的烧茄子是当地人很爱吃的一道菜 , 当地人的做法和咱们平时的做法有些许不同 。
做好的烧茄子外焦里嫩 , 色香味俱全 , 让人看了就垂涎欲滴 , 吃上一口 , 咸香美味 , 茄子里面入口即化 , 口感很丰富 , 再配上一碗面 , 简直是绝配 。
4.糖醋黄河大鲤鱼
这道菜是山西人很热衷的一道美食 , 鲤鱼的造型加上独特的口味 , 给这条鲤鱼增添了一抹光彩 。
这道菜主打酸甜的口味 , 鱼肉的外皮酥脆 , 里面的鱼肉很是鲜嫩 , 加上酸酸甜甜的酱汁 , 简直是绝配 , 鱼的味道一点都不腥 , 鲜味保留的也很完美 , 让人回味无穷 。
5.大烩菜
大烩菜是山西农家菜的经典菜品 , 大烩菜里面的菜品内容比较丰富 , 营养均衡 , 味道也十分鲜美 。
大烩菜就是把各种各样的菜品放在一起炖 , 汤味醇厚 , 老少皆宜 , 好吃又下饭 , 让人闻到味道就能感觉到美食袭来 , 这道菜也是当地人经常自己做着吃的一道菜 , 简单又美味 。
这就是山西著名的五道菜了 , 道道菜都是经典 , 每一道菜都有属于它自己独特的味道和意义 , 也是很多山西游子心中那道家的味道 。
看到这的朋友们别忘了给作者点个赞 , 也希望大家在评论区中说说你最爱吃的山西菜 。
推荐阅读
- 扬州|灌云县美食的正确打开方式,第二种是灌云县特有,很少有外地人吃过
- 馒头|全国哪的辣椒酱最好吃?经评选,6个地方都很出名,你吃过几种?
- 鳕鱼|这些鳕鱼是“假鳕鱼”!吃了会让娃拉肚子,很多妈妈都被骗了
- 生煎|黄豆里加1个鸡蛋,放锅里蒸一蒸,真是太厉害了,很多人都不懂
- 酸辣土豆丝|这菜很多人不会吃,其实是个宝!菜市场卖很便宜,遇到了别错过
- 土豆|4道特色家常菜,做法简单易学,好吃又下饭,做起来也很容易
- 桃酥|小时候最爱吃的点心桃酥,现在自己在家做一样很好吃
- 茄子|美丽的冰城,这里有很多的美食小吃,来看看有没有你知道的!
- 米饭|蒸米饭别老一套,扔一个土豆进去,这做法很少见,流口水了
- 馒头|发面时加白糖,难道只是为了增甜?很多人不明白,难怪馒头不好吃