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因为贵州是多民族聚居地 ， 所以这里也有着很多具有民族特色的小吃 。 在这些小吃中 ， 我找到了八道最具特色的小吃 ， 每一道都将给你带来不一样的味觉体验 ， 快来看看吧 。
1、黄粑
黄粑制作相当繁杂 ， 耗时也颇长 ， 但刚出锅的黄粑竹香袭人 ， 口感软糯 ， 让人食欲大开 。
夹起一片送入口中 ， 绵软的口感在齿尖来回激荡 ， 鲜甜的味道伴随着稻米的清香直冲味蕾 ， 使人回味无穷 。
2、威宁荞酥
威宁荞酥是以苦荞面粉为主要原料 ， 菜油、白砂糖、鸡蛋等多种食材为配料制成的糕点 。
细细品尝云贵高原苦荞面粉所特有的清香 ， 感受自然的气息 ， 具有香酥绵软口感的同时 ， 味道轻甜 ， 口感清爽的特点也足以人胃口大开 。
3、羊肉粉
贵州的羊肉粉是可是一道非常受人喜欢的小吃 。 它是以新鲜羊肉和爽滑的米粉搭配制成 ， 加入刚刚出炉的羊肉汤及各种调料 ， 具有特色的油辣椒 。
夹起由鲜香可口的羊肉汤包裹着的软糯饱满的粉丝 ， 伴随着食客的吸溜声 ， 唤醒忙碌的一天 。 剩下的肉汤也不会浪费 ， 放满满两大勺地道的贵州酸菜 ， 足以让你一整天里元气满满 。
4、恋爱豆腐果
恋爱豆腐果是贵阳有名的风味小吃 ， 趁热从豆腐片的侧面剖开 ， 放入由胡辣椒、生姜米、葱、蒜泥、酱油、醋等调制而成的蘸料 。
现场烤制加工 ， 趁热吃下 ， 咸辣爽口、满口喷香 ， 使人欲罢不能 。
5、豆沙窝
豆沙窝是贵州随处可见的街头小吃 ， 其是以糯米为原料做成 ， 色泽金黄 ， 外酥里糯 ， 喜甜爱咸都可得到满足 。
一口下去 ， 感受着其酥脆的外壳在齿间碰撞 ， 之后是鲜甜交错的味道在舌尖交汇 。 每每想起总让人口水直流 。
想想都觉得好吃 ， 吃起来就更加的不错了 。
6、雷家豆腐圆子
在做豆腐时需加入适量的盐、碱、香料、葱花等调料 ， 将其充分拌匀后 ， 捏成核桃大小的圆子后放在烧开的油锅里炸 ， 炸至金黄 ， 美味的豆腐圆子就做好了 。
一侧咬开一个口子 ， 用小勺灌入折耳根、酸萝卜、辣椒汁 ， 最主要是要把汤汁灌到里面去 。 满满的咬一大口 ， 香酥爽口的滋味使人久久不能忘怀 。
那滋味真是相当的不错 ， 难怪有这么多人喜欢吃这道美食 。
7、花溪牛肉粉
花溪牛肉粉是贵州的特色小吃之一 ， 使用很多的名贵中草药熬制而成 。 熬成的汤汁虽然看着不露山不露水 ， 但凑上去细细品味 ， 汤头里飘散的都是迷人的牛肉香 ， 伴随着恰到好处的草药味让人瞬间提起了胃口 。
【拍黄瓜|去贵州不可错过的8道小吃，都是当地人的心头爱，你吃过几道？】再加上汤中牛肉炖得软烂 ， 切成一个个的小块 ， 米粉爽滑微韧 ， 汤味醇厚 ， 撒上佐料后辣烫鲜香 ， 夹一大筷子 ， 险些从筷子缝中溜走 ， 伴随着爽滑的米粉一起下肚 ， 好不痛快 ， 吃起来过瘾极了 。
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