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\">哈喽 ， 大家好吖~~ ， 今天继续跟大家分享几道被不少人称赞的家常美食 ， 营养均衡又美味可口 ， 非常下饭 ， 做法特别简单 ， 食材也是我们日常生活中常见的 ， 就连厨房小白做起来也无压力 ， 喜欢动手做菜的朋友就一起来试试吧(?????)
导语：饭要和对的人吃 ， 酒要和懂的人喝 ， 话要和愿意听的人说 ， 每个人都有自己的相处状态 ， 最舒服的状态 ， 其实就是相处不累 ， 久处不厌～通俗一点就是哪怕不洗脸也可以见面还不互相嫌弃的那种 ， 生活简单就是快乐 ， 人心也一样 ， 越简单越容易得到满足！
【素拌苦菜】
-食材以及调味料的准备：苦菜 ， 花生米 ， 白芝麻 ， 柠檬 ， 白糖 ， 大蒜 ， 姜少许 ， 蒸鱼豉油 ， 芝麻油 ， 盐 ， 油 。
-烹饪制作步骤过程：
【洋葱|色香味俱全的三款家常菜推荐：素拌苦菜，洋葱炒肉，姜葱焗螃蟹】1、苦菜摘去老叶 ， 放入淘米水中浸泡10分钟 ， 捞出放在流水下撕开洗净 ， 并沥干水分 。
2、姜洗净切碎 ， 大蒜去皮切碎 ， 放入碗中 ， 加入热水 ， 冲泡成姜蒜汁 。
3、铁锅中加入清水 ， 大火煮沸 ， 加入盐、油拌匀 ， 放入苦菜焯煮30秒 。
4、将焯好的苦菜放入碗中 ， 淋入姜蒜汁、芝麻油、白糖 ， 挤入柠檬汁 ， 并浇淋上蒸鱼豉油 。
5、干锅点火 ， 倒入白芝麻、花生米小火慢炒出香味 ， 倒出 。
6、将炒香的花生拍扁 ， 和白芝麻一起撒入苦菜中 。
-烹饪小提示：苦菜焯水的时间一定不能超过40秒 ， 不然焯煮得太软就没有鲜嫩爽脆的口感了 。
这道素拌苦菜 ， 色香味俱全 ， 鲜嫩脆爽好吃还不苦 ， 春天不吃亏大了 ， 胡萝卜素是菠菜的2.3倍 ， 明目护眼要多吃 ， 大家不信就试试！
【洋葱炒肉】
-食材以及调味料的准备：洋葱 ， 小米椒 ， 肉片 ， 盐 ， 料酒 ， 生抽 ， 老抽 ， 蚝油 。
-烹饪制作步骤过程：
1、肉片碗里 ， 加入1勺料酒、1勺
2、热锅热油 ， 倒入腌好的肉片炒至8分熟取出 。
3、锅底热油 ， 倒入洋葱、小米椒炒香后 ， 加入1勺半盐、1勺生抽、半勺老抽 ， 翻炒至洋葱变半软 。
4、最后加入炒好的肉片继续翻炒 ， 再加1勺蚝油拌匀即可出锅 。
巨好吃巨下饭的洋葱炒肉就做好啦 ， 洋葱独特的口感香气加之吸满了肉汁味 ， 简直好吃到爆！酱香肉嫩 ， 好吃到舔碗 ， 一起试试吧！
【姜葱焗螃蟹】
-食材以及调味料的准备：螃蟹 ， 葱 ， 姜 ， 蒜 ， 白酒 ， 蚝油 ， 生抽 ， 白糖 ， 胡椒粉 。
-烹饪制作步骤过程：
1、掰下螃蟹的钳子 ， 解开捆绑螃蟹的草绳 ， 用牙刷把螃蟹表面全部刷一遍 ， 取下螃蟹盖 ， 处理干净螃蟹的内脏 ， 用剪刀把蟹剪块 。
2、用2勺蚝油、1勺生抽、白糖、胡椒粉、开水 ，调一个咸鲜又带点甜味的酱汁备用 。
3、砂锅锅底铺上葱头、蒜瓣、姜片、码上螃蟹 ， 再淋一些花生油 ， 然后加盖开中大火 ， 烧3分钟 。
4、沿着锅盖边沿一圈淋入30毫升米香型白酒 ， 去腥增香 ， 继续中火加热2分钟 。
5、打开盖子 ， 放入一些葱段 ， 淋入前面备好的调味汁 ， 加盖转小火加热2分钟 。
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