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去江苏做客 ， 看见这“2菜2酒” ， 很多人直言下不去嘴 ， 咋回事？
说起江苏 ， 便会想起古色古香的江南小镇、雕梁画栋的苏州园林……在经济快速发展的今天 ， 这里依旧保持了一份难得的优雅 。
但它并非不食烟火 ， 来到这里就会发现 ， 人间烟火气 ， 最抚凡人心 。
所谓“优雅” ， 在美食面前不值一提 。
江苏不缺美景 ， 更不缺美味佳肴 ， 吃的喝的 ， 你见过的 ， 没见过的 ， 应有尽有 ， 但有的过于“独特” ， 让人一开始很抗拒 。
很多来江苏做客的朋友 ， 看见这“2菜2酒” ， 都直言下不去嘴 ， 具体怎么回事？一起来看看吧！
酱爆鸡尖
所谓的鸡尖 ， 就是大家口中的“鸡屁股” ， 要知道 ， 很多地方 ， 可是把鸡屁股当作“洪水猛兽” ， 认为它里面堆积了大量毒素 ， 不能入口 。
但是在“诗情画意”的江苏 ， 没想到被人人厌弃的“渣滓” ， 摇身一变 ， 成了美味佳肴 。
而且做法不难 。 需要特别注意的是 ， 要将鸡尖上的囊状物切除干净 ， 方可放心食用 。
处理好的鸡尖冷水下锅 ， 水开即可捞出 ， 控干水分后 ， 进行红烧 ， 酱爆鸡尖便大功告成 。
看着红扑扑 ， 亮晶晶的 ， 分外诱人 ， 吃起来香而不腻 ， 酥而不烂 ， 口感软糯 ， 让人回味无穷 。
只要克服自己的心理障碍 ， 尝上一口 ， 绝对让你念念不忘 。
豆丹
如果酱爆鸡尖已经让你难以接受 ， 那豆丹更加难以下嘴 。
听这名字 ， 还挺好听的 ， 如果因此觉得它是一种豆制品 ， 那你可就大错特错了 。
豆丹其实是一种叫做豆天蛾的虫子的5龄幼虫 ， 长得也是一言难尽 ， 和蚕还挺相像的 。 可在当地人眼中 ， 它不但美味 ， 而且营养价值很高 ， 被称为“绿色人参” 。
当地人烹制它的方法也是多种多样 ， 白菜心烧豆丹、豆丹烧小青菜、大葱炒豆丹 ， 或是油炸都可 ， 自己爱怎么吃怎么吃 。
入口之后 ， 鲜香立马在口中蔓延 ， 令人齿颊生津 。 很多人刚开始不敢吃或者嫌弃 ， 但尝过之后 ， 都赞不绝口 。
【江苏省|去江苏做客，看见这“2菜2酒”，很多人直言下不去嘴，咋回事？】很多食客 ， 为了一口正宗的豆丹香 ， 还会千里迢迢专门来到江苏 。 而且一盘豆丹价格不便宜 ， 请客用它 ， 可是承载了当地人满满的诚意 。
以上2道菜 ， 很多人第一次接触 ， 都绝对过于“奇特” ， 难以下嘴 ， 但尝过之后 ， 都会另眼相看 。
下面2款酒同样如此 。 不要觉得不是茅五剑 ， 有失身份 ， 下不去嘴 ， 虽然名气不大 ， 但都是纯粮佳酿 ， 在江苏本地颇受欢迎 ， 喝上一口 ， 绝对带给你十足的惊艳感 。
国缘双开酒
今世缘酒业推出的这款白酒 ， 近年来 ， 在江苏广受欢迎 ， 在当地人眼中 ， 和很多名酒难分伯仲 。
好原料才能出好酒 。 它采用优质粮食为原料 ， 固态发酵酿成 。 成酒闻起来诸香协调 ， 优雅飘逸 。
虽然度数较低 ， 但入口却有股高度酒的醇厚感 ， 浓中带酱 ， 中段爆香 ， 回味悠长 ， 令人倍感酣甜舒适 。
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