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俗话说“酒香不怕巷子深” ， 美食也是一个道理 。 那些装修华丽 ， 位置显眼的小店 ， 如果菜品味道一般 ， 再多的人路过此地 ， 生意也会非常惨淡 ， 而好吃的美食店铺 ， 不管位于何处 ， 环境如何简陋 ， 都逃不过吃货们的法眼 ， 每天门庭若市 ， 人来人往的 ， 生意异常火爆 。
天津市就有一家藏在居民楼里的炖肉小店 ， 这家小店位于一栋居民楼的一楼 ， 店的面积不大 ， 除了店铺的窗户上贴有招牌外 ， 周围没有任何指示标志 ， 第一次来的顾客 ， 如果没有熟客的带领 ， 很难找到它 ， 有可能无功而返 ， 好在来吃的大部分都是店里的常客 ， 这些客人常常会带些朋友前来就餐 ， 久而久之 ， 店里生意越来越好 ， 从原本的门客罗雀变成了如今的门庭若市 。
这家店一共有四道菜品 ， 分别是牛肉饭、排骨饭、炖肉饭以及鸡腿饭 ， 都是比较硬核的菜 。 炖肉饭和牛肉饭都是30元一份 ， 炖肉肥瘦相间 ， 香软入味 ， 虽肥多瘦少 ， 但不油不腻 ， 吃起来香喷喷的 ， 非常可口；牛肉炖的时间较长 ， 又香又软 ， 口感特别烂乎 ， 不仅没有一丝异味 ， 还非常的是鲜咸入味 ， 搭配白糯糯的米饭食用 ， 味道更是一绝 。
排骨饭25元一份 ， 他家的排骨肉多骨小 ， 略带肉筋 ， 经过长时间炖煮后 ， 软烂多汁 ， 咸香味浓 ， 只需轻轻一咬 ， 便能脱骨；鸡腿饭18元一份 ， 鸡腿的肉质很饱满 ， 炖煮后 ， 手轻微用力 ， 就能将骨头抽离出来 ， 吃起来酥香鲜嫩 ， 咸淡适宜 ， 肉香浓郁 ， 淡淡的甜味刚好中和了肉的油腻 ， 一口气吃上两三个也不会感到一丝腻味 。
他家的所有肉食 ， 炖煮得都很入味 ， 但咸香味并没有掩盖肉本身的鲜味 ， 两者处于一个微妙的平衡状态 ， 为了避免顾客们光吃肉感到腻味 ， 老板还在每份饭中 ， 搭配了一个卤鸡蛋和些许洋白菜 ， 卤鸡蛋咸嫩鲜香 ， 洋白菜用肉汤烩过后 ， 咸中略带清甜 ， 将它们与米饭拌匀 ， 加入些许油辣椒 ， 吃起来咸香微辣 ， 很受食客们的喜爱 。
【泥鳅|江苏小伙在天津出差，同事给他点了一份30元的饭，端上来傻了眼】
这家店的四种饭 ， 价格看似较贵 ， 但每份饭里面肉量十足 ， 肉吃完后 ， 菜和饭可以无限续 ， 腌制的咸菜也可以自取食用 ， 直到吃饱为止 ， 整体折算下来 ， 还是比较公道的 ， 所以才会有那么多的回头客 ， 常常到店就餐 。 有一位江苏小伙子在天津出差 ， 同事带他过来吃午餐 ， 菜端上来他就直接傻眼 ， 分量太足根本吃不完 ， 这样的饭菜你喜欢吗？
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