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说到中国美界节目的扛把子 ， 当属《舌尖》 ， 作为一部纪录片 ， 它不仅记录着中国各地的饮食习惯 ， 也在人们心中产生了深远的影响 。 虽然距离该纪录片停播已过去了几年 ， 但很多人依然对舌尖上的美食保持高度的关注 。 我们知道 ， 凡是能上舌尖的美食 ， 都是能拿得出手的 。 不过对于偌大的中国美食界而言 ， 种子选手太多 ， 自然不是几期十几期就能介绍完的 。
因此节目组在这个节目上 ， 一直都在精益求精挑选美食 。 这里的美食不仅要接地气 ， 还要美味 ， 这才叫舌尖！本期饮食君要介绍的这道美食 ， 其实是我国的一道平民早餐 。 不过因为连续被舌尖拒绝2次 ， 直到四年之后的舌尖3播出 ， 它才真上登上了荧幕 。 当当地人问及这道美食被拒绝的缘由之后 ， 很多人都觉得无法接受！
这就是河南的胡辣汤 ， 作为民众该中呼声最高的早餐类型 ， 虽然当地人喜欢喝 ， 但是节目组却表示 ， 胡辣汤的颜值太低 ， 即使在舌尖2 ， 胡辣汤也因为这个理由被拒 。 听到这里 ， 当地人当然是无法接受的 。 胡辣汤的颜值低虽是既成事实 ， 但这毕竟是一档美食节目 ， 算不上啥走秀节目 ， 怎么就拒了呢 。
对于人口过亿的河南人而言 ， 一顿正宗的胡辣汤才是一天的开始 。 事后也有工作人员站出来解释 ， 美食讲究一个色香味俱全 。 而“色”自然就是这道美食的颜值了 ， 因此在更深层次上来看 ， 这道美食还不够颜值 。 再一个说来 ， 现在美食节目组的拍摄 ， 也主要是强调一个美食对大众的食欲 ， 而胡辣汤的这一形象 ， 可不就太倒人胃口了 。
虽说前两期的舌尖 ， 胡辣汤都落榜了 ， 但这毕竟是人口过亿的早餐 ， 在河南早餐界更是拥粉千万 。 于是到了舌尖3 ， 胡辣汤就正式定格在中国美食神坛里了 。 虽然介绍胡辣汤的时间不过短短三分钟 ， 但自此以后 ， 外地人去河南旅游都会点上这么一份胡辣汤 。
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