茄子|这些家常菜的做法，学会孩子能多吃两碗米饭，快来看看吧香菇|豆腐

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你还在因为在家里不知道做什么家常菜而忧愁吗？还在因为做的饭菜不够可口，孩子不喜欢吃而不知道该怎么做吗？不用着急，下面跟我来学习一下这几道家常菜的做法，做法非常的简单，而且十分的美味。

麻婆豆腐
麻婆豆腐属于我们生活中一道非常常见的家常菜，口感以麻辣为主，可是如此常见的家常菜到底应该怎么做呢？首先我们要准备好一块新鲜的嫩豆腐，把这些嫩豆腐切成小块焯一遍水去除自身的豆腥味，然后向锅里倒入适量的食用油，加入葱姜蒜花椒辣椒爆香，之后向锅里面加入一些豆瓣酱，把豆瓣酱炒出红油之后下入刚才焯过水的豆腐。简单翻炒几下，加入生抽，白胡椒粉等一些调味品进行简单的调味，再加入一点点水，大火收汁就可以出锅了。这样做出来的麻婆豆腐非常嫩，入口即化，麻辣鲜香，配上大米饭真的是非常下饭！

风味茄子
我一直都非常喜欢那种酸中带甜，甜中带咸的口味，就比如说那种怪味胡豆，或者是糖醋鱼这一类，风味茄子便是我喜欢的这种口味。我们要选用新鲜的紫皮茄子，这种茄子比较适合用来做这道菜。首先我们先把茄子切成长条，用水稍微浸泡，再向里面撒上一层生粉，拍匀之后再上一边，重复三次，直到每一根茄子条上都裹满了生粉。然后我们起锅烧油，等到油温合适就可以下入我们的茄子了，我们把茄子炸至表面金黄，定型之后捞出把油控干放那备用。然后就是风味茄子的灵魂料汁了，向碗中加入生抽耗油白糖鸡精醋，倒上一点水淀粉，起锅烧油把茄子放入锅中煸炒，淋上料汁大火收干就可以了。

香菇酿肉
也许大家都听说过辣椒酿肉，茄子酿肉，其实香菇酿肉也一样的好吃。尤其是配上一碗大米饭的时候，把香菇酿肉一口咬下去，那种肉香和蘑菇的鲜味在嘴里融合发散的感觉别提有多令人沉醉了。下面我就教大家在家怎么做出口感鲜美的香菇酿肉。

【茄子|这些家常菜的做法，学会孩子能多吃两碗米饭，快来看看吧】
首先我们把香菇去杆，把准备好的肉和刚才去掉的香菇杆一起剁碎切成小丁，然后向馅料中加入耗油生抽和一些小葱，分批次的向里面加入葱姜水，顺时针搅拌均匀，这样香菇酿肉的馅料就做好了。只需要将肉馅放到香菇的背面，然后再锅中加入少许食用油，把肉馅那一面放进锅里，等到其表面定型颜色金黄就可以盛出来了。最后把盛出来的香菇放进蒸锅里面大火蒸熟就可以了。这样蒸出来的香菇味道十分鲜美，配上大米饭简直是绝佳搭配。

以上就是我推荐的几种家常菜的做法，如果您还想学习一些其他美食的做法，欢迎大家在下面评论区里面留言，也可以给小编点一个关注，后续我会继续推出一些美食的做法，谢谢大家！

茄子|这些家常菜的做法，学会孩子能多吃两碗米饭，快来看看吧

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