|你是否会想念那些逐渐消失的家乡味
家乡味是农村生活的一个缩影 ， 在那个基本依靠自给自足的生活环境里 ， 对于食物的制作和保留自然要有自己的办法 ， 有些是传统 ， 有些又在传统上进行一代又一代的改良创新 。
随着城镇化建设的推进 ， 夜晚城市高楼里的灯光被逐渐点亮 ， 城市里灯火通明 。 相对来说留在农村的人越来越少 ， 有些村组人越来越少 ， 有些村组已完全不见了人影 ， 仅留下破旧的老瓦房 ， 冉冉升起的炊烟不见了 ， 鸡鸣犬吠也停了 ， 那些以前必经的羊肠小道也被杂?长得找不着踪迹 。
以前有人统计过在中国每年要消失很多这样的小村落 ， 年轻人在乡下是越来越待不下去了 ， 又脏又累的农活不是他们想要的生活 ， 那种自给自足的生活模式已经被年轻一代所抛弃 ， 他们有更高的理想 ， 为了自己有更多的选择 ， 为了自己的孩子成长 ， 走出去是这些年的一种风向 。
耕作停了自己吃的都依靠市场提供 ， 也就不存在通过一些办法来保存那些过剩的当季蔬菜瓜果了 ， 传统的家乡味也就越来越少了 ， 望着餐桌上这瓶妈妈制作的腌菜 ， 酸酸甜甜的别有一番滋味 。
虽然勤劳的爸爸妈妈在乡下还种有不少品种 ， 但随着年龄的增长 ， 施农家肥这个体力活也渐渐显得力不从心了 ， 以后的以后 ， 能扛得住的体力活肯定越来越少了 。
【|你是否会想念那些逐渐消失的家乡味】传统的目的是自己的需求 ， 市场讲究的是效益 。 几十年后的家乡味 ， 估计只能在记忆深处去回味了 ， 不过以后的以后 ， 也没有什么家乡味只有市场味了 。
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