【食盐|夏季炎热没胃口，推荐八道夏季必备家常菜，大人小孩都爱吃】
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大家好 ， 我是香香 ， 每天分享不重样的家常下饭菜 ， 如果你每天纠结吃什么 ， 请关注我吧 。
三伏天即将到来 ， 气候越来越热 ， 很多人都会觉得没什么胃口 。 今天香香推荐八道夏季必备的家常菜 ， 清热解暑 ， 暖心暖胃又好吃 ， 大人和小孩都爱吃 。
一、丝瓜炒鸡蛋
准备食材：丝瓜 ， 鸡蛋 ， 大蒜 ， 料酒 ， 食盐 ， 食用油 。
做法步骤：
1、丝瓜去皮后切成滚刀块 ， 大蒜切成蒜末 。
2、碗中打入鸡蛋 ， 加入一点料酒和食盐 ， 入个底味去腥 ， 搅散备用 。
3、起锅烧油 ， 倒入鸡蛋液煮熟 ， 盛出备用 。
4、起锅烧油 ， 倒入蒜末翻炒出香味 ， 再倒入丝瓜 ， 加一点食盐翻炒 ， 丝瓜有点软了就可以倒入鸡蛋 ， 翻炒均匀即可出锅 。
二、苦瓜炒牛肉
准备食材：苦瓜 ， 牛肉 ， 姜片 ， 料酒 ， 生抽 ， 老抽 ， 蚝油 ， 食盐 ， 食用油 ， 胡椒粉 。
做法步骤：
1、苦瓜用面粉和食盐搓洗干净 ， 对半切开 ， 挖掉瓜瓤 ， 再切成薄片 。 加入一点食盐抓匀腌制十分钟杀出苦瓜水 ， 然后清洗掉盐分 ， 挤干水分 。
2、牛肉切成薄片 ， 加入料酒、姜片、生抽、蚝油、胡椒粉 ， 抓匀腌制十分钟 。
3、起锅烧油 ， 放入腌制好的牛肉翻炒至变色 ， 盛出备用 。
4、重新起锅烧油 ， 放入苦瓜翻炒至有点软 ， 再倒入牛肉 ， 加入一点食盐调味 ，翻炒均匀即可出锅 。
三、肉末西葫芦
准备食材：西葫芦 ， 猪里脊肉 ， 小米辣 ， 青线椒 ， 蒜末 ， 豆瓣酱 ， 生抽 ， 蚝油 ， 白糖 ， 鸡精 ， 蚝油 ， 食盐 ， 食用油 。
做法步骤：
1、西葫芦清洗干净 ， 去头去尾 ， 切成长条装入碗中 ， 加入食盐腌制半个小时 ， 再清洗干净 ， 控干水分 。
2、小米辣和青线椒切成圈 。 猪里脊肉洗净切成肉末 。
3、起锅烧油 ， 放入肉末翻炒至变色 ， 加入一勺豆瓣酱炒出红油 ， 再放入青红椒圈和蒜末 ， 翻炒出香味 。
4、倒入西葫芦 ， 快速翻炒均匀 。 再加入生抽、蚝油、白糖、鸡精、食盐 ， 翻炒均匀入味即可出锅 。
四、冬瓜玉米排骨汤
准备食材：玉米 ， 冬瓜 ， 排骨 ， 姜片 ， 葱段 ， 料酒 ， 食盐 ， 食用油 。
做法步骤：
1、玉米洗净剁成小块 ， 冬瓜去皮洗净切成块 ， 排骨清洗干净 。
2、起锅烧水 ， 排骨冷水下锅焯水 ， 放入姜片、葱段、料酒去腥 ， 水开撇掉浮沫 ， 捞出排骨备用 。
3、起锅烧油 ， 放入排骨煎至表面微黄 ， 放入姜片 ， 加入温水开大火煮开 ， 再转小火炖煮半个小时 。
4、放入玉米再炖煮15分钟 ， 然后再放入冬瓜 ， 继续煮15分钟 。
5、最后加入食盐调味 ， 搅拌均匀即可出锅 。
五、黄瓜火腿炒鸡蛋
准备食材：黄瓜 ， 火腿 ， 鸡蛋 ， 蒜末 ， 食用油 ， 食盐 。
做法步骤：
1、黄瓜清洗干净 ， 对半切开 ， 再切成薄片 。 火腿斜切成薄片 ， 鸡蛋打入碗中搅散备用 。
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