胡萝卜|肚包鸡原来这样做，大家赶紧来学学吧！腊肉|羊排|牛肉

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

说到中国的幅员辽阔是每一个人都知道的，正是因为这样的差异，所以让中国的美食变得十分与众不同，不同地区对于菜肴的制作方式，也有着不一样的处理方法，比如说鸡是一种很好的食材，在任何一个菜系中都扮演着重要的角色。在客家地区有这样一道十分传统的菜肴历史十分悠久。最早的时候，其实是女人坐月子吃的一道滋补佳品，如今已经成为了全民喜爱的一道美食。这个叫做猪肚包鸡的美食也就这样流传开来，想要做好这道菜一定要用心。

首先就是把猪肚和鸡清洗干净之后进行简单的调味，大家都知道鸡身上有一些难闻的味道，起来又想去掉这个味道，就一定要利用葱段、姜片和一些带有香味的茅草，切碎之后放到鸡的肚子里，然后用针缝好封口，将猪肚的肉上面撒上一点点的盐，然后准备一些白胡椒，把鸡装进猪肚子里面，最后用针管封好。
【胡萝卜|肚包鸡原来这样做，大家赶紧来学学吧！】
准备口大锅里面倒入白胡椒粒，倒入一些清水之后就可以把制作好的食材倒进去，等到水烧开之后，就可以转成小火慢炖两个小时，在这期间，一定要注意不断地翻动，这样能够防止粘锅，还会让整个食材受热均匀，而包好的猪肚包鸡拿出来之后，用剪刀剪开，取出鸡肉，再把猪肚和鸡切块之后放到汤中，仅仅需要一些盐来调味就已经能够得到十分美味的食材，在出锅的时候必须要喝一碗汤汁，这个汤鲜甜无比，而且带着一点胡椒的味道十分好喝，而且成块的猪肚吃起来爽脆可口十分嫩滑，鸡肉蘸取一点点调料吃非常美味。

这个蘸料的做法其实也很简单，准备一些葱段，姜片和盐用刀捣碎之后再加入一点之前熬好的鸡汤，加入芝麻油就可以了，想要在猪肚里面包好及一定要注意食材的比例，而根据不同人的口味也可以进行不同的调整。

有的地方在制作这道美食的时候，也有不同的方法，将猪肚清洗两遍之后，加醋和面粉不停的揉搓，这样能够起到清洁的作用，还能够去掉一些粘液，然后用清水洗干净，把猪肚翻出来之后放到清水中煮半个小时左右，煮开之后再捞出来倒进一个容器中。

制作过程中把猪肚翻出来是因为想要保留猪肚里面的油，因为这些可是滋补的佳品不要轻易的丢弃，把鸡肉切成小块之后，准备葱段、枸杞、姜片，再准备一些蘑菇，有条件的话，也可以准备桂圆干和红枣。这样汤汁的味道更加浓稠，在饭店我们经常能看到这道菜，所有的美味都包在猪肚子里，煮熟之后再切成块，但是如果我们在家制作就怎么方便怎么去处理就好了。

在一个大锅里准备一些清水之后，将鸡肉猪肚，还有枸杞等一些辅料放进去一同炖着。大概一个小时左右，美味的猪肚煲鸡就可以出锅了，在这道菜里最不必不可少的一道调味品就是白胡椒粉，不仅能够去掉不好闻的味道，还能够起到温和的养胃作用，而且经常和这道美味的汤，能够去掉长年的胃炎，作为客家人流传了很久的一道经典美食，其实是妇女们的一种福利。由于在坐月子期间需要大量的营养来进行补充，所以在广东和四川地方就有这样的美味来让妇女们补身子，可是仅限于当地人。

胡萝卜|肚包鸡原来这样做，大家赶紧来学学吧！

推荐阅读

88句 2022年情人节最能暖到男人心的情话

一千零一夜结局

脑梗出现哪四种症状需要赶紧去就医

精辟励志短句（励志短语精选）

2斤蚕丝被适合多少度

最好鱼线打结方法鱼线打结最好方法

1556年发生在我国陕西华县的8级地震，死亡人数约几万人?

波轮洗衣机不能脱水是什么原因怎么弄

从“病毒灵”到“病毒唑”：儿童药物滥用有多严重？

五彩蛋炒饭的做法（五彩蛋炒饭如何做）

调理呼吸与饮食抵挡早上起床时的水肿

惮怎么读

两个不同电压不同容量电瓶并联

核酸检测是全国统一价吗？

梁羽生的第一部武侠小说叫什么名字？

孩子吃什么提高智力小孩吃什么能提高智力

茶艺启蒙教育

竹柏怎么养竹柏养护方法

原毁翻译及赏析原毁翻译及赏析分别是什么

柚子肉和什么一起吃好