排骨|小暑过后，老人说要常吃“3菜1汤”，3菜1汤指的啥？怎样做最好吃食材|萝卜|酱油

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小暑过后，老人说要常吃“3菜1汤” ， 3菜1汤指的是啥?怎样做最好吃。好朋友们，大家好，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？

这小暑过后，听家里的老人说，要常吃三餐一汤，我感到好奇，就问了家里的老人，老人说，其实这3菜1汤，就是小暑后的4种应季食材做的3菜1汤，
接下来我江一舟就把这3菜1汤指的啥?以及他们各自怎么做最好吃的做法分享给您，感兴趣的朋友跟我往下看吧。

1、包菜。小暑过后，老人说要常吃3菜1汤，这第一道菜就是包菜了，包菜可是小暑后的应季食材，在一年中最为新鲜好吃，接下来把美味的包菜炒粉条做法分享给你。

包菜清洗干净，对半切开，切掉老根后顶刀切成细条，然后将红薯粉条放在温水中，放点老老抽提前泡发半小时，接着锅留底油，八角葱姜蒜干辣椒下锅炒出香味后，把包菜下锅大火翻炒一分钟，

炒出香味后，把泡好的粉条，控干水分放在锅中，沿锅边淋一圈生抽，放少许的蚝油，再来点盐味精，鸡精白糖，然后大火翻炒均匀，出锅时淋点香油，就可以装盘吃了，包菜这样做最好吃。

2、茼蒿。小暑过后，老人说要常吃3菜1汤，这第二道菜就是茼蒿了，茼蒿在小暑后是一年中最鲜美好吃的时候，接下来就把美味的虾皮炒茼蒿做法，分享给您。

茼蒿买来后摘掉老叶，切去老根，然后切段，然后锅留底油，放点葱花和虾皮，炒香之后沿锅边淋上一圈生抽，放上半勺蚝油，再来半勺糖，一勺盐鸡精和味精，

然后把茼蒿均匀地铺在上面，盖上盖子焖上一分钟，焖好后开大火，翻炒均匀就可以出锅装盘了，茼蒿吸收了虾皮的鲜味，就更加美味好吃了，赶紧做起来吧。

3、蒜苔。小暑过后，老人常说要常吃3菜1汤，这第三道菜，就是蒜苔了，蒜苔在小暑过后，最为鲜嫩好吃，接下来把美味的虾酱炒蒜苔鸡蛋做法，分享给您。

蒜苔一小把，择洗干净后切末，然后打上四个鸡蛋，放上一勺虾酱，充分地搅拌均匀，接着把锅烧热再放油，

把搅好的蒜苔虾酱和鸡蛋一同下锅，炒熟炒散后，盛在小碗中按实，然后倒扣在盘中，再配点窝窝头或者春饼，夹在里面吃，特别美味，你赶紧去做起来吧。

4、绿豆汤。小暑过后，老人常说要吃3菜1汤，这最后的一汤就是指的绿豆汤啦，绿豆汤解渴又解暑，是小暑里面的绝佳饮品，接下来把做法分享给您。