【胡萝卜|入伏前，别忘记吃这菜，几分钟就上桌，营养全面，孩子大人都爱吃】
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今日是六月的最后一天 ， 明天就是崭新的一个月 ， 每个月份都有重要的节日和节气 ， 一年有24节气 ， 过了夏至之后 ， 距离三伏天越来越近 ， 三伏天前后 ， 天气会十分炎热 ， 尤其是经常外出的人 ， 特别容易出汗 ， 会让身体的大部分营养流失 ， 食欲也受到一定程度的影响 ， 我家孩子都不爱吃饭了 。 由于我家孩子放暑假 ， 每天要辅导孩子学习 ， 晚上要准备丰盛的美食 ， 三菜一汤是我家的标配 。 今天分享一道开胃的菜肴——黄瓜胡萝卜炒鸡肉 ， 主要选用鸡肉 ， 胡萝卜和胡萝卜制作而成 ， 菜色非常好看 ， 上桌就被光盘 。 入伏前 ， 别忘记吃这菜 ， 几分钟就上桌 ， 营养全面 ， 孩子大人都爱吃 。
【黄瓜胡萝卜炒鸡肉的详细做法】
选购一些食材：选购几个鸡腿肉（鸡腿肉的肉质特别鲜嫩 ， 蛋白质含量高 ， 脂肪和热量很低 ， 颇受年轻人的喜爱） ， 料酒少许 ， 选购半根黄瓜（黄瓜是夏季最受欢迎的菜瓜 ， 建议选择水果黄瓜 ， 吃起来非常清甜 ， 适合用来凉拌和炒着吃） ， 选购一根胡萝卜（胡萝卜要选购个头适中的 ， 胡萝卜的口感清脆爽口 ， 我家孩子最喜欢吃） ， 黑胡椒粉少许 ， 生抽3勺 ， 蚝油一勺 ， 若干植物油或橄榄油 ， 一些大蒜头 ， 香葱两根 ， 半勺淀粉 ， 清水适量 ， 两勺香醋 ， 其他佐料 。
具体烹饪顺序：第一步：黄瓜放在盆中 ， 加上清水少许 ， 撒上两勺食盐 ， 搓洗掉瓜皮的农药残留 ， 切掉多余的部位 ， 切成若干小丁 。
第二步：胡萝卜洗净去皮 ， 胡萝卜切成小丁 ， 鸡腿去掉鸡骨头和鸡皮 ， 鸡肉切成若干小块 ， 用清水冲洗干净 ， 控干掉水分 。
第三步：鸡肉放在空碗之中 ， 加上一勺料酒 ， 一勺生抽 ， 调入一勺蚝油 ， 加上食盐一丢丢 ， 将鸡肉提前腌制 ， 肉质非常鲜嫩美味 。
第四步：提前调配一小碗料汁（加上生抽两勺 ， 两勺香醋 ， 一勺蚝油 ， 白糖少许 ， 半勺淀粉 ， 加上适量清水 ， 将其搅拌均匀） ， 将一些大蒜切成细末 ， 香葱洗净切成段 ， 准备好全部食材 ， 开始烹饪这道黄瓜胡萝卜炒鸡肉 。
第五步：锅底调入少许橄榄油 ， 加上一些蒜末和葱白 ， 迅速炒出蒜香味 ， 倒入腌制好的鸡肉 ， 迅速炒至变色 。
第六步：放入一些胡萝卜丁和黄瓜丁 ， 将几种蔬菜炒至断生 ， 淋入少许酱料汁 ， 迅速翻炒几下 。
第七步：盖上锅盖焖一会儿 ， 收汁 ， 撒上葱花点缀 ， 这道黄瓜胡萝卜炒鸡肉就烹饪完成了 ， 肉质鲜嫩入味 ， 色泽特别好看 ， 每天吃不觉得腻 。
黄瓜胡萝卜炒鸡肉是我家晚餐的菜肴之一 ， 鸡肉肉质鲜嫩 ， 搭配黄瓜和胡萝卜 ， 营养更全面 ， 吃起来爽口解馋 ， 勾起家里人的胃口 ， 孩子常吃帮助保护眼睛 ， 不用担心长肉长胖 。你们学会这道黄瓜胡萝卜炒鸡肉的具体做法吗？（上述配图都出自网络）
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