发糕|常言道：入伏必吃“3宝”！哪天入伏？“3宝”有哪些？提前了解发糕

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这几天持续的高温，已经明明白白地告诉小编，夏天真的来了。老人们都说入伏必吃“3宝” ，那到底哪天才算入伏呢？“3宝”指的又是什么呢？接下来，小编来为大家解答这些疑问。

三伏天是出现在小暑和处暑之间的，是一年中气温最高而且是最闷热的日子，还分为初伏、中伏和末伏，每年入伏的时间都不固定，今年的入伏时间是在7月16日，一直到7月25日都算是初伏，末伏是在8月15日-8月24日。

三伏天会持续整整四十天，俗话说三伏天过不好，由于三伏天消耗很大，身体营养容易缺失，入伏都是必须吃“3 宝”的，这3就让小编来为大家一一介绍吧！
第一宝:鸭肉

常言道:“冬吃羊肉，夏吃鸭肉” ，是因为鸭肉生津清肺，夏天容易流失大量水分和能量，所以这时候就适合吃鸭肉，既可以补充消耗的营养和体能，又可以缓解暑热带来的不适。但很多人都不太会做鸭肉，小编可以推荐一道——红烧鸭肉。

把鸭肉切块，放锅中焯一下水，准备好生姜、八角、冰糖和桂皮

2、在锅里倒油，加冰糖，等冰糖慢慢融化
3、等油热后倒入鸭肉，加入生姜片，大火快速翻炒
4、加入两勺料酒去腥，继续翻炒

5、再加入桂皮和香叶
6、加入一勺老干妈或者豆瓣酱，大火继续煸炒
7、加适量清水，大火烧开，然后转中小火炖40分钟
8、加入适量的盐，再炖15分钟，大火收汁，最后出锅

这样做出来的鸭肉口感会更香，鸭肉也会更鲜嫩美味，肥美多汁，很是好吃，喜欢的朋友可以试着做一下。
第二宝:饺子

小编从小就听爷爷奶奶说过:“头伏饺子二伏面” ，意思就是出入伏之后，家家户户都必须吃饺子，因为夏天的时候麦子刚好丰收，用新麦子磨出来的面粉营养丰富，口感劲道，所以用这样的面包的饺子，既能开胃，又寓意着“五谷丰登” 。小编推荐大家可以试试猪肉茴香馅的饺子。

1、在面盆里倒面粉和冷水和面，比例是2:1 ，可以再加一勺盐，然后揉成光滑的面团，醒十分钟的面
2、把葱、姜、花椒和八角放在温水里浸泡

3、把前腿肉剁成馅料，加一勺盐、一勺鸡精，一勺花椒粉，一勺白糖，适量的生抽、老抽和蚝油，再倒入葱花，淋一次热油，爆香
4、搅拌均匀，分次数倒入泡好的料水，不停搅拌
5、把小茴香洗好，切成碎状放入肉馅，再打一个鸡蛋，加适量香油，搅拌均匀

6、把醒好的面放到案板上揉一揉，然后切成大块，搓成长条形，切成大小差不多的面剂子，再撒一点面粉，防止粘黏