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这个地方 ， 古时候叫云中 ， 是不是很有诗意呢？光是看着这个名字就能知道大同是一个美丽的地方 ， 它是我国的历史文化名城之一 ， 有许多的古代建筑和自然景观 ， 同时这里也吸引了许多的人前去游玩 ， 不得不说许多去大同游玩的人们都想留在大同 ， 而大同能留住人们的不只是美丽的风景 ， 还有大同的各种好吃的食物 。 今天就给大家分享几种大同当地的一些好吃的 ， 感兴趣的朋友就跟着我往下看吧！
刀削面
这个面大家应该非常熟悉了吧？在这里 ， 这个面是人们经常吃的食物 ， 外地人尝过后都说绝！这个面是用刀削出来的 ， 等待面的过程中 ， 客人们可以看到厨师削面的过程 ， 一大块面团固定在板子上用手臂托着 ， 厨师手持削面刀 ， 一下接着一下 ， 速度快到不行 ， 只见那削出来的面像小鱼一样精准落入锅中 ， 客人们无不感叹厨师的手艺一绝！这面中间稍厚其它地方偏薄 ， 口感非常不错 ， 无论是炒着吃还是煮着吃 ， 都是相当的美味！
浑源凉粉【四季豆|不去大同都不知道这里处处是美食，我和我的小伙伴们都惊呆了！】
和我们见过的大多数凉粉不太一样 ， 这里的凉粉有一点像东北的大拉皮 ， 它的颜色呈现出玉石般的透白 ， 很容易咬断 ， 但也很有嚼头 ， 淋上辣椒油 ， 撒上调味料 ， 再搭配一些利口的小菜 ， 随便一拌 ， 吃起来非常的清凉爽口！这个凉皮绝对是夏天吃着最舒服的小吃！喜欢的朋友可不要错过哦！
压豆面
这个面的原料用的有豌豆 ， 是用压面机压出来的面 ， 它的颜色是有一点偏黄的 ， 很圆 。 这个面没有那么筋道 ， 容易嚼烂 ， 吃起来非常的顺滑！也很适合老人和小孩吃 ， 吃的时候可以品尝到豆子的清香 ， 味道很不错！在当地 ， 吃这个面可以搭配一些肉沫臊子 ， 也可以只用调料调味 ， 简简单单的就非常美味！非常受当地人的欢迎！值得品尝！
玻璃饺子
看到这个名字大家应该也能想到了吧？其实它就是水晶饺子 ， 只是叫法不一样 。 做出来的饺子皮看着是晶莹剔透的 ， 吃起来有一些糯糯的口感 ， 比较筋道 。 饺子里面的馅料有很多种 ， 有肉的、蔬菜的或是海鲜的 ， 吃起来味道都不一样 ， 不过都是非常的美味 ， 很适合在早上吃上一笼！
块垒
看到这个大家应该很陌生吧？看名字也看不出它是什么东西做成的 ， 其实啊 ， 这个东西是用土豆和莜面做出来的 。 将土豆煮熟后切成丝 ， 与莜面混合均匀 ， 再上锅蒸 ， 将莜面蒸熟后还要炒制一番 ， 调好味就可以出锅了 。 做好的块垒颜色嫩黄 ， 口感很绵密 ， 又糯又沙 ， 可以品尝到土豆的清香和莜面独特的味道 ， 很值得品尝！
看过了大同美丽的风景 ， 再去吃一些当地的特色美食 ， 这一趟旅游真是值了！那么今天分享的这些大同的美食小吃有没有你喜欢的呢？如果有 ， 就在评论区告诉我吧！别忘了关注我 ， 我会给大家分享更多地方的美食！
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