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餐厅惊现“土豆刺客”！近日 ， 在山西沂州五台山万豪酒店 ， 一男子就餐过后去结账 ， 发现一份普普通通的炒土豆丝icon竟然标价48元 ， 觉得有点贵 ， 就去找老板理论 ， 不料老板的说辞让网友议论不一 ， 到底怎么回事呢？一起来看看！
男子喜欢吃土豆 ， 就点了一盘土豆丝 ， 服务员说没有 ， 男子说那么大一饭店这么普通的菜都没有？老板知道后 ， 专门安排人去买 ， 然后超了一份土豆丝 。
不料 ， 男子去结账时 ， 三人共消费了1760元 ， 男子无意中发现一盘土豆丝标价是48元 ， 就抱怨太贵了 。 服务员出来解释 ， 这土豆本来没有 ， 是从外地运输的的 ， 这个价不算贵 。
有网友看了表示理解 ， 这个季节正是消费旅游旺季 ， 酒店在五台山 ， 看名字也很高档 ， 这个价格可以理解 。
也有网友调侃：土豆需要从地里刨出来以后 ， 上飞机绕着地球转七八圈送到酒店 ， 在办理各种入库 ， 还得做几次核酸检测 ， 最后进厨房 ， 炒 ， 成本确实高 。
不过 ， 饭店一道菜的成本计算比较复杂 ， 不能简单按菜品的市场价来看 。 餐饮的毛利润=餐厅的收入-餐厅消耗的成本 。
比如说一道菜“爽口黑木耳”卖15元它的材料 ， 成本只有3元 ， 那么12就是这道菜的毛利...如果要算净利润的话就必须详细很多了 ， 还要减掉员工工资成本 ， 财务税金 ， 设备餐具磨损等等也就是除去一切成本外 ， 实实在在赚的钱才叫净利润 ， 毛利润只是粗略的算下...
对此 ， 大家怎么认为呢？欢迎留言发表自己的看法 。
【土豆丝|餐厅惊现“土豆丝刺客”】
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