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【蒜泥白肉|营养健康的几道简单家常美食，孩子们的最爱，宝妈们必备】干烧青椒鸡
材料：鸡半只、青椒3、4个 ， 葱段、生姜片、蒜片、干辣椒、八角1颗、山奈1粒、盐、料酒、老抽、黑糖、味精
做法：
1、鸡肉半只 ， 剁成小块 ， 冷水下锅“飞一下水” ， 捞出 。
2、预备葱段、生姜片、蒜片、干辣椒、八角1颗、山奈1粒 。
3、锅里倒入大批油 ， 将上图中的调料放出来 ， 小火渐渐煸炒出香味 。
4、然后将鸡肉块倒入 ， 大火翻炒 。
5、淋入3——4勺料酒（由于不计划加水 ， 所以料酒可以略微多来点 。
6、一勺老抽 。
7、多半勺盐 。
8、一小块黑糖 。 （冰糖或许红糖皆可）
9、翻炒平均后 ， 盖上锅盖 ， 转小火7、8分钟 。
10、时期翻一翻 ， 令鸡肉入味 。
11、鸡肉熟后 ， 将青椒切滚刀块放入 ， 一点点味精 ， 和炒平均 ， 断生即可关火 。
莴笋炒鸡肉
做法：
1、鸡胸肉切成薄片 ， 加入姜 ， 葱沫 ， 少许料酒 ， 一点盐 ， 一小勺胡椒粉 ， 一个蛋清 ， 一小勺淀粉 ， 用筷子拌匀腌制半小时；
2、胡萝卜切片 ， 莴笋切成片 ， 木耳提前泡发备用；
3、锅放水 ， 水开了放入一小勺盐 ， 滴几滴油 ， 把蔬菜放进去 ， 水开后就捞出来备用；
4、锅里倒适量油 ， 油热倒入鸡肉片滑炒变色 ， 倒入已经焯过水的蔬菜 ， 加入一小勺盐炒匀即可 。
爆浆芝士可乐饼
材料：土豆、洋葱、鸡胸肉、芝士碎、黑胡椒、食用油、鸡蛋、面包糠、盐
做法：
1.土豆去皮切成片 ， 洋葱切碎 ， 鸡肉切成小块 。
2.将切好的鸡胸肉块放到绞肉机中 ， 绞成鸡肉泥 。
3.将土豆片 ， 放到蒸锅中 ， 用大火蒸10分钟 ， 将其蒸至软烂 ， 筷子轻松穿透即可 。
4.将蒸熟的土豆从锅中取出 ， 放到大碗中 ， 用勺子捣成土豆泥 。
5.在炒锅内倒入少许油 ， 油烧热后 ， 放入切好的洋葱丁 ， 炒出香味 。
6.把鸡肉泥放到锅中 ， 加入盐和黑胡椒调味 ， 炒到鸡肉变色即可关火 。
7.将炒好的鸡肉和土豆泥混合 ， 翻拌均匀 。
8.取适量拌匀的土豆泥 ， 在中间放上芝士碎 ， 包起来 ， 团成圆形饼状 。
9.在碗中打入一个鸡蛋 ， 用筷子划散 ， 在另一只碗中放入面包糠 。
10.将制作好的饼放到蛋液碗里滚一圈 ， 再裹上一层面包糠 。
11.放入预热好的烤箱中 ， 上下火180度25分钟左右即可 。
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