|香港“四大怪菜”，都是本地人的心头爱，外地人直呼：下不去嘴

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

香港城市繁荣，文化昌盛。
独特的人文经济环境养育了低调踏实的香港人，也演绎出了五花八门的香港美食。
例如香气浓郁的港式鸡蛋仔，蒜香十足的避风塘炒蟹，以及红润诱人的烧鹅皇等名吃，无不被香港人和来香港游玩的旅客赞不绝口。

殊不知，香港人也会吃一些怪菜，这些菜在当地人看来都是诱人的美食，但是让来香港的游客看到直呼：下不去嘴。接下来笔者就为大家盘点几道“香港怪菜” ，看看你们吃过几样？

水蛇羹
水蛇羹是一道广东和香港地区所流行的名菜，但是在香港可谓是得到了长远的发展。这道菜由于是拿水蛇制作而成，因此许多人也会心存芥蒂，难一下子。但是它却是香港当地人在秋冬季节必会吃的一道既养生又美味的食物。

这道菜制作的时候是将水蛇剥皮，然后放在开水中煮熟，等待冷却的时候用手将蛇肉撕成一缕缕肉丝。最后放在长时间烧出来的鸡汤中炖煮而成。成菜看上去蛇肉丝就如同一缕缕菊花一样在金黄的汤中绽放，十分诱人。
成菜吃上去更是鲜香四溢，而且它具有极高的营养价值，是一道老少皆宜的美食，大伙有机会来香港旅游一定不容错过这道美食。

酸菜炒牛欢喜
相信很多看过香港警匪影视剧的伙伴们对酸菜炒牛欢喜这道菜一定不陌生，乌鸡哥可谓是它的忠实粉丝，一顿饭不吃个两三盆根本停不下来。那么牛欢喜又为何物呢，相信笔者给大伙介绍完，你们一定会惊掉下巴。