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一个人一旦上了年级 ， 不仅精神状态不好 ， 甚至腿脚无力 ， 走路上楼梯膝盖都“咔嚓”作响 ， 其实归根结底 ， 是他的骨头变脆了 。
老年人首先需要滋养骨骼 ， 当他们的骨骼强壮时 ， 他们的腿脚就会强壮 ， 精神状态就会好 ， 这三种蔬菜被称为“天然养骨蔬菜” ， 建议中老年人经常食用 ， 它们含钙高 ， 易吸收 ， 也容易培养好身材 。
一、木耳菜
木耳菜也叫潺菜 ， 因为它的味道和木耳一样嫩脆 。 乍一看和普通绿叶蔬菜没什么区别 ， 但实际上它含有大量的钙、铁离子 ， 不仅能改善贫血 ， 还能增强骨骼强度 。
推荐做法：【蒜蓉木耳菜】1、首先 ， 准备一把新鲜木耳草放入盆中 ， 加入少许食盐 ， 浸泡一会儿 ， 主要是淡盐水浸泡能有效去除农药残留 ， 防止烹饪时变色；再将红辣椒切成菱形切片 ， 主要是用来配色；切一些蒜末备用 。
2、烧开半锅开水 ， 将木耳菜洗净 ， 倒入 ， 再快速煮沸30秒 ， 等待熟后立即倒掉 ， 控水晾干备用 。
3、锅中油热后 ， 倒入蒜末和红辣椒片炒出蒜味 ， 倒入木耳菜快速翻炒 ， 加入盐2克、鸡粉1克调味 ， 红辣椒片炒至断 ， 倒入少许香油提亮颜色 ， 翻匀后就可以出锅装盘了 。
二、灰灰菜
灰灰菜虽然是野菜 ， 但营养价值并不逊色于其他蔬菜 ， 全株可入药 ， 清热利湿 ， 止痛降压 ， 尤其是每百克含钙量高达209毫克 ， 是牛奶的两倍多 ， 对缺钙的中老年人有很强的保健作用 。
【木耳|三伏天，建议：少吃苦瓜西红柿，多吃这三种！价格便宜，营养丰富】
推荐做法:【蒸灰灰菜】
1、首先我们把灰灰菜清洗干净 ， 放在一边晾干 ， 然后淋上植物油拌匀 ， 当我们提前用油包起来蒸的时候 ， 不会出水 ， 也不会粘 。
2、然后撒上适量的面粉 ， 再次搅拌均匀 ， 薄薄的一层面粉就可以了 ， 如果太多 ， 就容易粘 。
3、把锅里的水烧开 ， 大火烧开后 ， 将裹着面粉的灰菜均匀地铺在炉排上 ， 中火蒸五六分钟后就熟了 。
4、5分钟后 ， 我们把灰色的蔬菜拿出来 ， 趁热快速摇晃 ， 然后加入适量的盐增加底味和质感 ， 然后继续搅拌均匀 ， 喜欢吃原味的可以直接吃 。
5、调一个酱料：把大蒜切成蒜末 ， 小米椒切成一圈放在一起 ， 然后加入盐1g ， 生抽10g ， 红油10g ， 香油15g ， 葱油10g 。 搅拌均匀后 ， 倒在灰灰菜上 。 搅拌均匀后 ， 放在转盘上就可以吃了 。
三、苋菜
苋菜还有一个著名的称号叫“长寿菜” ， 它的营养价值不仅高而且全面 ， 它的铁含量是菠菜的两倍 ， 钙是菠菜的三倍 ， 不含草酸 ， 是众多新鲜蔬菜中强身健体的极品 。
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