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又到了一年之中最热的夏季了 ， 这一到夏天啊 ， 就有很多人发愁吃什么 ， 热的菜不解渴 ， 冷的菜吃完了还容易肠胃不舒服 ， 这油大的菜看着吃不下 ， 纯素的菜吃着也不怎么香 。
这我们就要从蔬菜来着手了 ， 应季的蔬菜加上一些肉类 ， 味道就会不一样 。 但是如果炒菜的话 ， 这油太大了也吃不下 ， 小编还有一个好的办法叫做：做成不同馅的包子 。
我给大家介绍5种应季的蔬菜来包包子 ， 健康又美味 ， 季节性又强 ， 鲜嫩营养正当时！
1.西红柿
夏天正是西红柿成熟的季节 ， 这西红柿可谓是酸酸甜甜怎么吃都好吃 ， 包成西红柿鸡蛋包 ， 酸甜可口 ， 又很健康 。
食材：发好的面团 ， 西红柿 ， 鸡蛋 ， 调料 。
做法：西红柿用开水去皮 ， 切成丁 ， 鸡蛋炒成丁 ， 加在一起 ， 放入生抽、老抽、蚝油、鸡精、盐、糖 ， 搅拌均匀 。
将面团分成小块 ， 擀成不太薄的皮 ， 然后把馅放进去 ， 旋转着捏 。 然后小火蒸10分钟转大火10分钟 ， 关火闷5分钟 ， 就可以吃啦 。
2.胡萝卜
胡萝卜也是应季的蔬菜 ， 有的小朋友不爱吃胡萝卜 ， 把它做成好吃的包子 ， 您家孩子一定不会拒绝 。
材料：面团一块 ， 鸡胸肉一块 ， 玉米半个 ， 胡萝卜半根 ， 调料 。
做法：鸡胸肉切成小丁 ， 加入玉米粒 ， 胡萝卜切成的丁 ， 1勺葱花 ， 一些胡椒粉 ， 1勺淀粉 ， 2勺蚝油 ， 1勺甜面酱 ， 2勺香油 ， 少许盐 ， 鸡精拌匀 。
面团切成大小差不多的小团 ， 表面撒点面粉压扁 ， 擀成适中的包子皮 ， 放入适量馅料 ， 捏起来包好 ， 全部做好后放入蒸锅内蒸发20-30分钟 ， 就可以出锅了 。
3.包菜
包菜跟白菜很像 ， 但是包菜的茎是要比白菜硬的 ， 包菜圆圆的 ， 适合各种做法 ， 做成包菜粉丝包子好吃不腻 。
食材:面团一个 ， 包菜一个 ， 蒜末 ， 生抽一勺 ， 豆油一勺 ， 调料 。
做法:包菜清洗干净后切成丝 ， 加少许盐拌均匀 ， 腌出出水分 。 起锅烧油 ， 油热加入蒜末炒香 ， 加入蚝油 ， 生抽 ， 老抽 ， 十三香调味 ， 加入一碗水烧开 。
水开以后关火加入粉丝 ， 盖上锅盖 。 等粉丝完全泡好之后 ， 剪碎 ， 加入挤出水分的包菜 ， 鸡蛋碎 ， 少许盐 ， 一勺芝麻油调均匀 。
按照之前的方法包包子 ， 包好的包子放在锅上 ， 冷水入锅 ， 大火蒸18分钟关火 ， 闷5分钟即可出锅 。
4.青椒
每到这个时候 ， 青椒就会在秧上面结出小青椒 ， 有的长得稍微大一点的就会被人摘下来吃掉 ， 做成美味的青椒肉丝包 ， 那叫一个香 。
食材：青椒 ， 猪肉 ， 面团 ， 调料 。
做法：下入肉丝 ， 泛白放老抽上色 ， 放入青椒丝加生抽 ， 花椒粉 ， 胡椒粉 ， 盐 ， 出锅前放些蒜末 ， 馅料要稍微咸一点 ， 味道重点包包子就刚刚好 。
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