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被朋友安利了好多回这家芭缇沁园餐厅了 ， 说是厦门椰子鸡的天花板 ， 到底是不是真的是这么回事呢？今天就亲自前去尝尝看 ， 看看这家芭缇沁园是不是名副其实吧！
据说芭缇沁园是厦门第一家椰子鸡餐厅 ， 是一家专注椰子鸡的热带园林主题餐厅 ， 已经在厦门开了5、6年了 。 老实说 ， 在厦门我吃的比较多的还是川系的辣火锅和潮汕的牛肉火锅 ， 海南系的椰子鸡火锅虽然吃过几次 ， 但总体印象不太深 ， 芭缇沁园总是听朋友提起过 ， 但是这还真的是我第一次来他家吃 。
芭缇沁园在厦门有4家门店 ， 这次来的是位于厦门环岛路边上的中航紫金广场的这家 ， 餐厅位于广场一二楼 ， 餐厅装扮十分具有热带气息 ， 满屋子的热带植物装饰 ， 草编灯罩 ， 绿色的餐具等等 ， 无不透露着热带风情气息 。
查了一下 ， 芭缇沁园居然是大众点评椰子鸡菜品榜第一名 ， 我今天才来真是来迟了！服务员介绍 ， 芭缇沁园有自己的鸡场 ， 专业养鸡16年 ， 对于什么样的鸡最适合作为椰子鸡的菜品 ， 深有研究 。 他家的椰子鸡火锅只采用整只的文昌鸡 ， 更正宗 ， 更好料！鸡肉的颜色特别透亮好看 ， 鸡皮也洗得很干净 ， 看着就十分诱人 。
头天宰杀好的文昌鸡 ， 经过一夜排酸 ， 搭配两只新鲜椰青和漂亮的竹荪下锅熬煮 ， 六到八分钟左右就能食用了！餐厅很贴心的每桌都带了一个小沙漏 ， 沙漏掉光的时间刚好是六分钟呢 ， 防止我这种不注意时间的把鸡肉都煮老了 ， 哈哈 。
这样煮出来的汤头不仅有椰子水的甜 ， 竹荪的鲜 ， 更有文昌鸡的香 ， 汤头甜而不腻爽口入喉 ， 鸡肉嫩而不柴好吃不腻！吃椰子鸡 ， 芭缇沁园有他家专属的秘制酱料 ， 鲜辣椒碎加上沙姜碎 ， 挤入小金桔汁水 ， 最后加入秘制酱油 ， 咸香四溢！如果你不是很喜欢偏甜的口感 ， 那这时候蘸点咸香的酱汁 ， 会更加地好吃开胃呢！
他家除了椰子鸡是主打之外 ， 不得不提的是这个煲仔饭 ， 实在是好吃得我不得不说了！明火现煲 ， 采用旋转烤炉让煲仔饭受热均匀 ， “锻造”出这份黄金锅巴煲仔饭 。 广式的腊味 ， 加入了腊肠让煲仔饭香味更足口感更丰富 。 开锅揭盖 ， 淋上秘制酱汁 ， 搅拌均匀 ， 香气迷人 ， 一口煲仔饭一口椰子鸡汤 ， 人间享受！
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