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中式甜品天花板 ， 软糯的椰蓉南瓜豆沙饼 ， 甜蜜这个夏天南瓜饼是很多朋友的最爱 ， 口感的酥软甜糯 ， 香味更是醇厚 。 这道椰蓉南瓜豆沙饼简直是中式甜品的精髓集合 ， 甜蜜味道和油香混合到一起 ， 即使是油炸的美食也想吃上一盘 。 椰蓉的点缀很锦上添花 ， 让口感更加丰富 ， 和豆沙南瓜混合在一起 ， 超级美味！
菜名：椰蓉南瓜豆沙饼
所需材料：牛奶、南瓜、糯米粉、豆沙馅、细砂糖、食用油、椰蓉、炼乳、椰子油 。
第一步：做一盘南瓜饼大概需要250g的南瓜 ， 选用口感软糯绵密的贝贝南瓜更好一点；把南瓜去皮切成小块放到可以加热的盘子里 ， 把盘子盖上保鲜膜放到蒸锅里；蒸锅提前倒上水 ， 中火把南瓜蒸熟 ， 大概需要20-25分钟 。
蒸好的南瓜拿出来 ， 倒入盆中 ， 加入大概15g的细砂糖；趁热将南瓜和糖捣成南瓜泥 ， 再往大盆里放入200g的糯米粉 。 这一步糯米粉的量不是固定的 ， 根据南瓜的含水量来定 ， 如果喜欢奶香味的还可以加入一点牛奶；这样搅拌出来的南瓜泥会更加的顺滑 ， 香味也更高一点 。 把南瓜泥和糯米粉搅拌均匀后团成面团 ， 尽量揉的光滑一点 ， 揉好的面团先放在盆里 。
第二步：豆沙馅可以直接从超市买现成的 ， 但是自己在家里做的会更好一点 ， 红豆要提前泡上一晚上；把装红豆的盘子放到蒸锅上 ， 大火蒸20-30分钟 ， 直到红豆很软很碎就可以了；红豆趁热放到盆里 ， 用料理铲把红豆碾碎 ， 加入一点糖或者炼乳会更好吃 。
这时候就可以把南瓜面团放到面板上了 ， 分成大概30g的一个小面团；不用擀面杖 ， 直接用手把南瓜面团按成中间厚一点 ， 边上薄一点的饼皮；再把红豆沙放上去一勺 ， 适量就可以；用虎口慢慢的把南瓜面团收口 ， 滚圆以后用手把面团轻轻的按扁一点 。
第三步：按照上面的步骤把所有的南瓜饼都做好 ， 可能会有一点粘手 ， 可以用一点椰子油或者食用油涂在受伤 ， 这样会更方便一点 。 准备一个小炸锅 ， 放入半锅油 ， 烧到7、8成热的时候就可以放入南瓜饼了；一定要用小火炸 ， 一次炸4个左右就可以了 ， 太多会影响火候控制；等到南瓜饼漂浮起来的时候 ， 两面变成金黄色就可以捞出来控油了 。
这样炸出来的南瓜饼直接就可以吃了 ， 加上椰蓉会更好吃 。 把椰蓉放到大盘子里 ， 新炸出来的南瓜饼趁热放到盘子里 ， 沾满椰蓉就可以了 。 南瓜饼炸好以后可以放在篮子上稍微控一控油 ， 这样油腻感会减少一点 。
【猪肉|中式甜品天花板，软糯的椰蓉南瓜豆沙饼，甜蜜这个夏天】趁热吃上一口这个椰蓉南瓜豆沙饼 ， 里面的豆沙细腻软糯 ， 外面的南瓜饼焦香酥脆 ， 南瓜和牛奶的香气混合在一起很香甜 。 如果觉得有些油腻的话可以配上冰豆浆或者冰美式 ， 在夏天吃上这样一盘南瓜饼简直太幸福啦！大家还喜欢吃什么样的甜品呢？欢迎到评论区进行交流！
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