排骨|色香味俱全的几道家常菜推荐，荤素搭配，解馋又开胃土豆|辣椒|莴笋

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卤猪脚

食材准备：
猪脚1只；大葱
做法：
1、沙锅装三分之一的水，先烧开。猪脚斩块洗净，放入烧开的沙锅中，加入适量的香醋＼生抽＼老抽，还有冰糖7．8颗大概，大葱切段，大概三四段就可以，投入锅中。
2、确定水是没过猪脚，盖盖炖大概1个小时(沙锅会比较慢) ，开盖尝尝汤的味道，一般汤稍咸一点，肉的味就是合适的，检查肉的软烂程度， OK的话就可以上桌啦，撒上小葱段装饰调味。
酸菜炒大肠

材料准备：大肠 1斤酸菜白醋半碗米酒辣椒、葱、姜丝
做法：
1、将大肠内外翻过来用白醋(一碗)抓洗干净接着用热水川烫约3-5分钟。
2、将大肠捞起后沥干切成小段。辣椒去籽切小段葱也切成一段。
3、锅子倒入约一茶匙沙拉油热锅先加入姜丝和葱白爆香再加入酸菜拌炒接着加入大肠。
4、锅边淋上酱油.白醋米酒煮约5-8分钟。起锅前加入剩余的葱段和辣椒拌匀即可上桌。
豇豆炒肉丝

食材准备：
豇豆；里脊肉；蒜；料酒；酱油；淀粉；盐
做法：
1、肉切细丝，加盐，酱油，料酒腌制十分钟。豇豆切2cm的小段，放入开水中抄一下，然后捞起备用。
2、锅中放底油，油热，倒入腌制好的肉丝煸炒一分钟就可以装起来待用。
3、锅中放油，热后放入蒜片爆香，放入豇豆煸炒2分钟。然后倒入待用的肉丝翻炒30秒。加入少量清水翻炒下，最后加点盐，味精就可以起锅了。
豆豉剁椒蒸排骨

食材准备：
小排300g；豆豉少许；剁辣椒少许；料酒少许；姜；蒜；生抽／老抽少许
做法：
1、排骨用水泡20分钟，去血水。沥干水分。把姜，蒜切剁碎。
2、将排骨加入姜，蒜，少许料酒，生抽。腌制10分钟。腌好的排骨加上豆豉，剁辣椒，少许香油以及适量的盐。
3、蒸锅水烧开，水开后放入锅内蒸18-20分钟出锅。撒上葱花。

【排骨|色香味俱全的几道家常菜推荐，荤素搭配，解馋又开胃】