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【黄焖鸡|表妹来我家吃饭，点名要吃这个菜，邻居：色香味俱全，求试吃】
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时间过得真快 ， 又是一年毕业季 。 表妹今年大学毕业 ， 通过实习期后 ， 正式地留在了某企业 。 表妹说趁着公司给她们放假回学校办手续 ， 打算好好休息几天 。 顺便来我家蹭个饭 ， 点名要吃我做的黄焖鸡 。 既然想吃 ， 那就做吧 。 我把做好的黄焖鸡拍照发到朋友圈 ， 邻居看了说这菜色香味俱全 ， 看着就很有食欲 ， 希望能试吃 。
表妹说以后工作忙 ， 不能经常来我家蹭饭 。 她想跟我学做这道黄焖鸡 ， 让我把做法告诉她 ， 这样她可以在家学着做 ， 不用点外卖 ， 还能节约一些生活成本 。 俗话说“独乐乐不如众乐乐” ， 下面就给大家分享这道超下饭的黄焖鸡做法 ， 需要准备的食材有：果园鸡 半只 ， 干香菇 6朵 ， 大青椒 1个 ， 小米椒2个 ， 生姜 一块 ， 大蒜 4瓣 ， 葱花 适量 ， 料酒 2勺 ， 玉米淀粉 2勺 ， 生抽 2勺 ， 食用油 适量 ， 盐 适量 ， 白胡椒粉 半勺 ， 冰糖 适量 。
鸡肉清理干净 ， 切成大约3厘米的方块 。 加料酒和玉米淀粉和少量的油腌制10分钟 。 腌鸡肉加玉米淀粉和食用油 ， 可以让鸡肉保持鲜嫩 ， 烹饪后口感不容易变干柴 。
干香菇泡发清洗干净 ， 切成条状 ， 青椒斜着切成小段 。 做黄焖鸡除了放青椒和香菇 ， 还可以放洋葱和木耳 ， 喜欢吃什么就放什么 。
生姜去皮切片 ， 大蒜去皮切片 ， 小米椒切圆形小段 ， 葱花只要叶子部分切颗粒 。
热锅放油 ， 放入少量的碎冰糖 ， 小火加热炒到冰糖融化成焦糖色 。
放入腌过的鸡肉翻炒到微微焦黄 ， 一定不要炒糊了 。
加入姜片、大蒜和小米椒翻炒一会 ， 加生抽翻炒上色 。 加一点水焖10-15分钟 ， 具体时间看火力大小灵活调整 。
鸡肉焖到能嚼得动 ， 加香菇翻炒均匀 ， 焖2分钟 ， 按照家人的口味加入适量的盐调味 。
出锅前加青椒段翻炒断生 ， 撒上葱花 ， 一道好吃又下饭的黄焖鸡就做好了 ， 盛盘端上桌开吃吧 。
表妹来我家吃饭 ， 点名要吃这个菜 ， 邻居：色香味俱全 ， 求试吃！今天分享这道黄焖鸡的简单做法 ， 您喜欢吗？如果您喜欢今天分享的内容 ， 请收藏 ， 转发 ， 关注龙宝可以看到更多的美食日记 。 龙宝家图文原创美食 ， 盗用必究！
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