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现在的人每天都在纠结今天中午吃什么 ， 今天晚上吃什么 ， 今天就给大家介绍一些非常下饭的美食 ， 连不爱吃饭的表妹都能吃两碗 ， 快来看看怎么做的吧 。
第一道菜就是辣椒炒肉 ， 不要看他的名字平平无奇 ， 这可和你记忆中的辣椒炒肉不一样 。 把肉洗净 ， 用厨房纸吸下水 ， 不然一会下锅会砰油的哦！然后用刀将其剁成肉末 ， 但是不要太碎 。 把杭椒洗净切成段段备用 ， 锅中倒油多一点 ， 油热下刚才剁好的肉馅 ， 翻炒均匀 ， 把肉炒至金黄水分全干后 ， 将肉捞出 ， 锅里剩余的油可以继续用 。 用刚才的油 ， 炒鸡蛋 ， 美味的鸡蛋 ， 爱吃的人就加上吧 。 加油 ， 把刚刚准备好的辣椒倒入锅中 ， 可以再加入几个干辣椒 。 把肉加进去 ， 翻炒 ， 让辣椒断生 。 倒入爸爸不喝的高度白酒 ， 老抽上色 。 加点糖、盐、少许鸡精 。 疯狂翻炒中 。 炫耀颠勺技艺 。 加上刚才炒好的鸡蛋 ， 再翻一下 ， 表面撒上点白芝麻 ， 太好吃了 ， 盘子都抹干净了 。
第二道菜是黄焖鸡 ， 准备食材：鸡肉 ， 干香菇（小的不用切 ， 大的要切片） ， 大葱段、大蒜、姜片 。 小米辣适量 。 青椒 ， 土豆 ， （可选千张适量、青菜） 。 干辣椒 ， 香叶 ， 八角 ， 桂皮黄豆酱 ， 蚝油 ， 海鲜酱等 。 以上全部搅拌均匀另外盐是煮好后再加干香菇泡软 。 锅中加适量油 ， 搭配鸡肉块炒干 ， 再倒入葱 ， 姜 ， 蒜等翻炒 。 大火煮开 ， 撇去表面的浮沫 ， 然后中小火焖煮10-15分钟就可以啦 。 根据口味加适量盐 。 加入青椒 ， 青菜 。 爱吃辣的加小米辣～做好就可以开饭了 ， 一锅米饭简直不够吃！
第三个是椒麻鸡 。 将鸡洗干净 ， 去除头等 ， 只留下鸡的躯干 。 将花椒面和盐混合 ， 均匀的涂抹到整鸡 ， 让鸡腌制半个小时入味 ， 这个时候我们可以切点配菜 。 洋葱切丝 ， 西芹切段 ， 葱白切葱丝 ， 干辣椒丝备用 。 锅里加水 ， 放入青花椒等 ， 放炖肉的料 ， 一般就是八角桂皮香叶之类的 ， 再放干辣椒 。 先将料水煮开五分钟后 ， 把鸡放入锅中 。 大概煮15分钟左右 ， 用筷子可以轻松插到鸡肉中 ， 没有血水冒出即可冲凉水捞出 。 将洋葱丝西芹段平铺到一个盘中 ， 我家没有那么大的盘子所以我就用小锅代替了哈 ， 还有煮好的鸡肉汤不要浪费可以把洋葱丝西芹段和葱白用鸡肉汤冲泡一下 ， 味道更好哈 。 然后将鸡撕成条状 ， 起锅烧油 ， 小火哈 。 放入青花椒 ， 花椒 ， 辣椒丝下锅前用水泡一下 ， 免得炒糊 ， 小火炸一会 ， 倒入调料再加入两勺鸡汤 ， 熬好之后一起浇到鸡肉中 。 抓拌均匀就可以吃了 。
【排骨|还在纠结不知道吃什么，快来看看这几道无敌下饭的菜，连干三碗】
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