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“塞翁失马 ， 焉知非福” 。 这世上之事 ， 说来也是有意思 ， 有时候 ， 你拼尽全力地去谋取一些东西 ， 但是 ， 事实却偏偏不能如愿；而有时候 ， 那些看起来并不是那么好的事情 ， 倒是会给你带来意想不到的惊喜 。 在这个世界上 ， 很多的美食的发明亦是如此 ， 像我们很多人所喜欢的可乐 ， 以及酒等 ， 都是在“失误”后得到的惊喜 。
在130多年前 ， 在广东便有一个名为李锦裳的人 ， 在炖汤的时候忘记关火了 ， 结果熬出了一锅黑不溜秋的“浓汁” ， 简直就是“黑暗料理” ， 但是， 也正是因为这一锅“浓汁” ， 帮助李锦裳摆脱了贫苦 ， 且为他的子孙后代都带去了无尽的财富 ， 而他当时的失误所得的“黑色浓汁” ， 现如今 ， 很多人在做饭的时候都要添上一些 。
李锦裳是个地地道道的广东人 ， 出生在1862年 ， 小时候没能有一个幸福的童年 ， 也是个吃过苦的人 。 有些孩子虽说家里贫穷 ， 至少是父母健在 ， 但是 ， 李锦裳在很小的时候就失去了父亲 ， 靠着和母亲一起卖生蚝和茶水为生 。 只是 ， 谁也不曾想到 ， 就是这样一个穷小子 ， 最后让自己的人生发生了翻天覆地的变化 。
那天 ， 李锦裳的母亲出门去了 ， 李锦裳在家看店 ， 顺便煮生蚝 ， 但是 ， 在招待客人的时候 ， 李锦裳忘记了自己正在火上煮着的生蚝 ， 一直到有烧焦的糊味传过去 ， 李锦裳才反应过来 。 不过 ， 这说来也是神奇 ，明明闻着的时候是一股子烧焦了的糊味 ， 但是 ， 当李锦裳把锅盖打开后， 闻到的竟然是香味 。 锅里面的东西 ， 黑乎乎的 ， 看起来是很浓稠的汤汁 ， 样子确实是不好看 ， 但是 ， 依旧是勾起了李锦裳的好奇心 。
【绿豆|他炖汤忘关火，意外熬出1种黑色汤汁，132年后为子孙创造亿万财富】
李锦裳拿着筷子蘸了一点试了一下 ， 令李锦裳没有想到的是 ， 这黑乎乎的东西却格外地的香甜鲜美 ， 这就是我们现在在做菜的时候经常会用到了调味品——耗油 。 不过 ， 虽说名字里带个“油”字 ， 但是 ， 耗油却不是真正的“油” ， 而是生蚝熬煮的汤汁 ， 只是这汤汁比较的浓稠而已 。
在那之后 ， 李锦裳便开始在当地售耗油 ， 且生意相当地好， 声名远扬 。 随着大家需求量的增加， 李锦裳后来干脆就办了个小作坊 ， 在1888年的时候正式将自己的品牌打出去了 ， 现如今 ， 你家里厨房的耗油要是就“李锦记”这个牌子 ，那么 ， 这耗油就是李锦裳家生产的 。
1922年12月 ， 李锦裳离世 ， 享年60岁 ， 他的两个儿子接手了“李锦记耗油” ， 一直到现在 ， 已经是在他们家第三代传人李文达的手中了 。 “李锦记耗油”在世界各地畅销 ， 李锦裳的孙子李文达结合时代 ， 不断创新 ， 将“李锦记”打造为了“食品安全零缺陷的杠杆企业” ， 且成功打破了“富不过三代”的说法 。
\"无论是个人还是社会 ， 能够可持续发展才是有意义的\" 。 这是李文达在演讲时所讲的一句话 ， 值得我们共勉 。
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