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天气也越来越热了 。 饮食上我们要尤为注意 ， 尤其是家里有孩子的 ， 做饭更需要用心 。 天气炎热没胃口 ， 不妨给孩子吃一些蒸菜 ， 蒸菜不仅清淡营养健康 ， 经常吃胃口好 。 入夏之后 ， 抓住长个“黄金期” ， 建议家长 ， 夏季常给孩子吃5道蒸菜 ， 清淡营养高 ， 孩子爱吃长得快
№：⒈蒸虾
虾肉不仅肉质细嫩 ， 味道鲜美 ， 而且含有丰富的营养物质 ， 尤其是矿物质和维生素的含量极高 ， 是一种老少皆宜的健康食材 。 清蒸虾是以虾为主料的一种食物 ， 味道鲜美 。
╃ 食材清单 ╄大虾、粉丝、大蒜、小米辣
1、准备两小把粉丝放入碗中 ， 倒入适量的冷水 ， 用冷水泡发粉丝劲道不坨 。
2、再准备一斤大虾 ， 先把大虾处理一下 ， 剪去虾脚和虾头 。
3、再把虾放在案板上 ， 用刀把虾身从中间片开 ， 然后取出虾线 。
4、把处理好的大虾放入碗中 ， 倒入适量的开水 ， 把大虾用开水烫一下 ， 烫至大虾微微卷曲 。
5、浸泡好的粉丝用清水清洗干净 ， 然后再用剪刀剪成小段 ， 然后控水捞出 。
6、在粉丝里加入两勺生抽 ， 用筷子把粉丝充分搅拌均匀 ， 让粉丝入个底味 。
7、把拌好的粉丝均匀地铺在盘底 ， 再把烫过的大虾朝一个方向摆在粉丝上面 。
8、再准备适量的小米辣切成圈 ， 再剁成碎末放入碗中备用 。
9、多准备几瓣大蒜剁成蒜末 ， 把蒜末放入清水中清洗一下 ， 然后用密漏控水捞出 。
10、起锅烧油 ， 油热放入蒜蓉和小米辣炒出香味 ， 再加入一勺蚝油、一勺生抽、半勺白糖、半勺胡椒粉搅拌均匀 。
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