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【牛肉|建议：这菜每周多做几次给孩子吃，低脂高蛋白常吃身体棒抵抗力强】
进入六月后 ，随着温度不断升高 ， 让人们的食欲下降 ， 不少人更偏向多吃蔬果、瓜果、清粥咸菜； 但是夏天也是机体代谢最旺盛的时候 ，人体消耗大 ， 高温环境下人体对蛋白质的需求会增加 ， 蛋白质是维持人体生命活动的重要营养物质 ， 如果不注意及时补充 ， 会让人感到乏力 ， 精力不足 ， 甚至还会导致人体免疫力下降 ， 不利于身体的健康 ， 因此夏天也需要补充蛋白质 。
夏季补充蛋白质要选择些优质蛋白质的食物为主 ， 比如高蛋白的肉蛋、 奶制品、豆制品等食物 ， 这些食物中蛋白质含量高 ， 且都为优质蛋白质 ， 极易被人体吸收利用 。 牛肉也是不错的选择 ，牛肉高蛋白、低脂肪 ，味道鲜美 ， 它没有猪肉的油腻 ， 也没有羊肉的燥热 ， 多吃也不长肉 ， 夏天吃牛肉滋补又健身 ， 建议每周多做几次给孩子吃它 ， 低脂高蛋白 ， 常吃身体棒抵抗力强 ，
俗话说说：“要想身体好 ， 菌菇是个宝；若要身体瘦 ， 多吃菌菇少吃肉” 。 菌菇全身都是宝 ， 价格实惠 ， 但营养价值比起荤菜毫不逊色 ， 它们都具有高蛋白、低脂肪、低热量、高纤维素的特点 ， 常吃具有提高抗病力、延缓衰老、美容养颜、减肥瘦身法等功效 。 我家餐桌上菌菇从来不断 ， 蟹味菇、金针菇、杏鲍菇、海鲜菇等 ， 平时将它们入菜、煲汤等 。 今天看见冰箱里还剩下些杏鲍菇等几种菌菇 ， 数量也不多 ，就将它们搭配上牛肉一起炒 ， 不但味道鲜美香气沁人 ， 而且营养丰富 ， 菌菇鲜美 ， 牛肉滑嫩 ， 好吃停不了筷子 。 这菜我每周必做几次 ， 贵点也别舍不得 ， 孩子常吃体格好 ， 长劲不长膘 。 下面就来分享这道菜的具体做法吧 。
【什锦菌菇炒牛肉】
原料：牛里脊肉 1小块 杏鲍菇 1根 金针菇 1把 蟹味菇 1小盒 淀粉 1小勺 料酒 1勺 酱油 1勺 葱花 油盐 适量
制作：1. 准备好原材料； 2. 牛肉片加入适量的盐、淀粉、料酒和生抽等调味料拌均匀腌制一下； 3. 热锅凉油 ， 加入腌制好的牛肉片进锅翻炒至变色； 4. 加入准备好的菌菇进锅翻炒几下； 5. 炒时加入少许生抽； 6. 再加入适量的盐调味； 7. 最后放入少许葱花； 8. 盛入盘中 。
小贴士：1. 牛肉片加入盐等调味料拌均匀 ， 腌制一下； 2. 菌菇的种类繁多 ， 你可以根据自己的口味随意选择 。
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