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准备?食材：一块新鲜的嫩豆腐?、两根小香葱?、一个鸡蛋?、适量玉米淀粉?、少许生抽?、适量蕃茄酱?、少许蚝油?、两勺白砂糖?
做法：
第一步：准备一块新鲜的嫩豆腐轻轻放入清水盆中 ， 洗净后切成豆腐片 ， 小葱洗净后切成葱花 ， 准备一个空碗 ， 将鸡蛋打入碗中 ， 碗内加入少许的清水打散后备用 。
第二步：准备料汁? ， 取一个空碗 ， 碗中倒入?适量的生抽?、一勺蕃茄酱?、少量蚝油?、一勺白砂糖?、少许?清水搅拌均匀后?备用? 。
第三步：将切好的豆腐块放入盆中 ， 加入适量的淀粉 ， 让豆腐块表面均匀地裹上一层淀粉 ， 然后再将每一块豆腐 ， 放入鸡蛋液中 ， 再裹上一层鸡蛋液 。
第四步：如果下油 ， 油热以后转小火 ， 放入豆腐块 ， 小火慢炸 ， 炸至两面金黄后 ， 捞出控油备用 。
第五步：锅内留适量的底油 ， 然后倒入调好的料汁 ， 料汁烧开以后 ， 放入炸好的豆腐块 ， 翻炒至汤汁浓稠 ， 最后转大火收汁关火出锅 ， 最后再撒上少许的葱花点缀一下即可 ， 一道做法简单营养又美味的香煎?豆腐就做好了 。 ！
【虾仁滑蛋】
准备?食材：三个鸡蛋?、300克大虾?、适量食盐?、少许胡椒粉?、两根小葱?、少许料酒?
?做法：
第一步：准备300克左右的新鲜大虾 ， 去除虾头 ， 用牙签挑去虾线 ， 去除尾壳 ， 放入清水盆中 ， 清洗干净备用 ， 取一个空碗 ， 将准备好的鸡蛋打入碗中 ， 用筷子快速打散 ， 然后加入少许的食盐和胡椒粉 ， 搅拌一下 ， 小葱洗净后切成葱花备用 。
第二步：腌制?虾仁?：取一个空碗 ， 将虾仁?放入?碗内? ， 碗中加入?适量的食盐?、少许料酒?、一勺淀粉用筷子搅拌均匀? ， 腌制?15分钟??备用? 。
第三步：起锅烧油 ， 油热以后倒入腌制好的虾仁 ， 小火煎至变色熟透后 ， 捞出控油备用 。
第四步：锅内留底油 ， 倒入准备好的鸡蛋液 ， 转大火 ， 翻炒片刻后倒入虾仁 ， 锅中放入适量的食盐、料酒、生抽调味 ， 翻炒至入味后 ， 撒上少许的葱花和黑胡椒粉 ， 关火出锅装盘 ， 一道好吃又营养的鸡蛋炒虾仁就做好了 。
【土豆?鱼豆腐?炒火腿丁】?
准备?食材：适量鱼豆腐?、两个土豆?、一根火腿肠?、适量的蒜瓣?、食盐、蚝油?、白芝麻?、孜然粉?、生抽?、小葱?、辣椒粉?、老抽 。 ?
做法：
第一步：准备两根新鲜的土豆 ， 刮去外皮 ， 放入清水中洗净后 ， 切成土豆丁 ， 火腿肠同样切成丁备用 ， 鱼豆腐洗净切丁 ， 蒜瓣用菜刀拍碎后切成碎末 ， 小葱洗净后切葱花备用 。
第二步：起锅烧油 ， 油热以后倒入切好的鱼豆腐丁 ， 翻炒片刻 ， 再倒入土豆丁 ， 炒至两面金黄变色 ， 然后锅中加入适量的食盐、少许生抽、一勺老抽、少许蚝油、少许孜然粉和辣椒粉 ， 将备好的蒜末也一起倒入锅内 ， 翻炒入味 ， 然后撒上少许的葱花点缀一下 ， 就可以关火出锅上桌食用了 。
【黄豆?炖?红烧肉】
?准备食材?：一块新鲜的五花肉?、适量黄豆?、一小节的生姜?、几颗蒜瓣?、几片香叶?、两三颗的八角?、一小节的桂皮?、少许冰糖?和老抽?、少许生抽?、料适量酒?、食盐?、两颗小葱 。 ?
做法：
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