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六月月末 ， 仍然是炎热的天气 ， 已经很久没有下雨了 ， 高温闷热的气候特点 ， 只要我们出门一趟 ， 就会浑身都流汗 ， 身体的营养被消耗掉 ， 身体缺少一些营养物质 ， 保证一整天的精神状态 。 天气如果太炎热 ， 胃口容易受到影响 ， 不要只会吃大鱼大肉 ， 不如试试这道家常菜肴——辣椒茶树菇炒五花肉 ， 肉质鲜嫩不油腻 ， 菌菇非常鲜美 ， 两者是不错的搭配 。 许多人没有吃过这道辣椒茶树菇炒五花肉 ， 到底应该如何烹饪呢？给家里人炒一锅吧 。 天热胃口太差 ， 推荐这道家常菜 ， 好吃不腻 ， 解馋开胃 ， 超级下饭 。
【辣椒茶树菇炒五花肉的正确做法】
食材清单：选购好茶树菇280克左右（茶树菇是一种很受欢迎的菌类 ， 菌盖细嫩、柄脆、鲜嫩美味 ， 南方人特别喜欢吃 ， 可以用来炖汤或炒着吃 ， 鲜嫩又美味 ， 天天吃都不会腻） ， 选购若干色拉油 ， 选购一小块优质五花肉 ， 选购几个青椒（还可以选择杭椒或线椒 ， 如果为了菜色更好看 ， 还可以搭配小米椒点缀） ， 清水适量 ， 若干食盐 ， 料酒一大勺 ， 姜片若干片 ， 几个大蒜头 ， 老抽一勺 ， 生抽少许 ， 白糖半勺 ， 其他调味品 。
具体烹饪顺序：
步骤1：挑选好新鲜茶树菇 ， 五花肉和一些配菜 ， 先将茶树菇切掉根蒂 ， 茶树菇放在容器里 ， 加上一勺食盐 ， 加上清水浸泡一会儿 ， 盐水能够帮助消毒和杀菌 ， 茶树菇清洗干净 ， 用手撕成小段 ， 备用 。
步骤2：将青椒洗净去掉蒂 ， 青椒斜切成细丝 ， 一些大蒜剥掉蒜皮 ， 大蒜切成若干细末 ， 几片生姜切成细丝 。
步骤3：干辣椒切成小段 ， 五花肉反复清洗干净 ， 改刀切成若干片 ， 五花肉用盐 ， 料酒和生抽抓均匀腌制 ， 提前让五花肉腌制入味 。
步骤4：锅底加上少许油 ， 倒入五花肉煸炒 ， 加上葱姜蒜少许 ， 调入一勺料酒 ， 迅速将油脂炒出来 ， 将多余的肥油盛出锅 。
步骤5：倒入茶树菇煸炒至变软 ， 茶树菇可以吸收五花肉的肥油 ， 将茶树菇炒至变软 。
步骤6：配上一些青椒丝或小米椒 ， 中火将食材炒至均匀 ， 调入少许生抽 ， 半勺蚝油提鲜 ， 加上半勺白糖 ， 调入少许食盐 ， 翻炒均匀 ， 收汁 ， 出锅 ， 这道辣椒茶树菇炒五花肉就烹饪完成了 。
辣椒茶树菇炒五花肉是非常下饭的硬菜 ， 鲜嫩的菌菇和五花肉搭配 ， 五花肉吃起来不油腻 ， 香味扑鼻 ， 让人食欲大振 ， 吃过就忘不掉 ， 一上桌就被秒光 ， 不管家里条件如何 ， 一定要试试这道菜肴 。
【油麦菜|天热胃口太差，推荐这道家常菜，好吃不腻，解馋开胃，超级下饭】茶树菇和五花肉是不错的搭配 ， 简单又省事 ， 美味又下饭 ， 你们有没有吃过这道辣椒茶树菇炒五花肉呢？（所有图片来自网络）
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