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孩子到了夏天不愿意吃饭 ， 尤其一些小孩子 ， 出去玩得满头大汗 ， 回到家根本不想吃饭 ， 也不愿意吃饭 ， 这种情况下应该怎么办？无数家长头疼不已 ， 学会这两道经典美食 ， 保准孩子胃口打开 ， 再也不会挑食不吃饭 。
一、炒鸡蛋
准备三个鸡蛋 ， 然后将蛋黄和蛋清分离 ， 分别放入碗中 。
用筷子将蛋黄和蛋清分别搅拌均匀 ， 尽量搅得细腻一些 。 接着准备青椒、红椒切成丝并放入碗中备用 ， 再准备两根小葱切成段 ， 切好后放入盘中备用 。锅中加入多一点食用油 ， 油温烧至3成热的时候 ， 转小火慢慢倒入蛋黄液 ， 一边倒一边用筷子搅拌 ， 切记搅拌不要太快太急 ， 油温也不能太高 ， 最后将全部做好的鸡蛋丝捞出 ， 并用勺子按压挤出里面多余的油 ， 一定要把鸡蛋丝里面的油挤干净 ， 然后倒入盘子里备用 ， 且用筷子把鸡蛋丝抖散 。
蛋白也用同样的方法处理 ， 边倒边搅拌 ， 做好后同样捞出挤干里面的油并装入盘中 ， 接着用筷子抖散 。 另外起锅 ， 倒入一点食用油 ， 倒入青椒、红椒、葱段翻炒至断生 ， 炒出香味后倒入鸡蛋丝 ， 翻炒均匀后即可开始调味 。 撒入88粒食盐 ， 108粒胡椒粉用筷子搅拌均匀 ， 不需要加入任何调味料 ， 做法简单 ， 小孩子十分爱吃的食物 ， 并且还能够保证孩子成长所需的营养 。
二、南瓜饼准备一块南瓜用刀切去外皮 ， 然后去掉瓜瓢 ， 接着将南瓜切成厚厚的薄片 ， 切好后装入盘子中 ， 将南瓜铺平并放入蒸锅 ， 最后盖上盖子蒸至软烂 ， 大约15分钟左右即可关火取出 。
蒸好的南瓜片倒进碗中 ， 根据自己的口味加入白糖 ， 趁热碾成南瓜泥 ， 稍微放凉后加入3克酵母粉 ， 1大勺糯米粉 ， 半勺普通面粉用筷子搅拌均匀 ， 搅成面絮状就可以了 。 接着下手揉成面团 ， 接着盖上保鲜膜醒面半个小时 。
面团醒发好后打开保鲜膜 ， 案板上抹上干面粉防粘 ， 放上面团继续搓揉一下 ， 然后搓成长条 ， 接着分成大小相等的面剂 。 取出一个面剂在手心里面搓成圆球 ， 再用手压平压扁 ， 接着放入清水里沾一下 ， 裹上一层凉水 ， 然后再放入面包糠中 ， 让面剂均匀裹上面包糠后放在一旁备用 ， 同时盖上保鲜膜二次醒发10分钟 。 锅里倒入多一些食用油 ， 油温烧至四五成热的时候 ， 放入醒好的小面饼 ， 使用中小火慢慢炸 ， 注意避免炸糊 ， 在炸的过程中务必注意多翻面 ， 大约炸制5、6分钟左右即可出锅 。 这样做出来的南瓜饼就是孩子的最爱 ， 绝对是孩子零食的不二之选 ， 既美味又健康 。
挑食是孩子的天性 ， 到了夏天孩子这也不愿意吃 ， 那也不愿意吃 ， 对于孩子成长十分不利 。 只要学会以上两道美食 ， 绝对能够提高孩子的食欲 ， 保障孩子成长所需的营养 ， 喜欢就赶快动动手指收藏起来 。 【经典|天热孩子不愿意吃饭，学会两道经典美食，让孩子再也不挑食了】好了 ， 今天的美食就和大家分享到这里了 ， 我是水大叔 ， 一本正经地探索美食乐趣 ， 喜欢的朋友可以给我点个免费的赞 ， 谢谢您的支持！
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