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夏天的菜品比较多 ， 去菜市场选择蔬菜的时候也不能盲目 ， 一定要多吃一些不打农药的菜 ， 有些菜是常用农药的 ， 比如西红柿 ， 黄瓜之类的 ， 可以吃一点但不要长吃 ， 最好是多吃一些应急又不常用农药的蔬菜 ， 20年老菜农的经验 ， 6种蔬菜不打农药 ， 夏天的时候新鲜又实惠 ， 不妨多吃一点 。
一 ， 茼蒿 。 茼蒿这种蔬菜本身带有一种浓浓的香辛味 ， 像调味剂一般 ， 这是天然的驱虫剂 ， 所以它本身就不吸引虫子 ， 这样的菜品基本是不用打农药的 ， 可以放心去吃 。
推荐菜谱【茼蒿炒鸡蛋】
食材:茼蒿 ， 鸡蛋 ， 生姜 ， 大蒜 ， 盐 ， 花生油 。
做法:1.准备一把茼蒿 ， 把它放入清水中 ， 加入一勺盐去浸泡5分钟之后再冲洗干净 ， 控干水切小段备用 。
2.把大蒜切成薄片 ， 生姜也切成薄片 ， 把鸡蛋提前磕入一个碗中 ， 搅拌均匀打散 ， 在锅里加入清水 ， 放入少许油 ， 少许盐 ， 烧至沸腾之后放入茼蒿焯水捞出 ， 立马放入凉水中过凉 。
3.起油锅 ， 加热到6成热 ， 把鸡蛋液放进去 ， 炒成小块盛出 ， 锅内再加入少许油 ， 加热到6成热 ， 放入蒜 ， 姜爆香 ， 再放入茼蒿翻炒一分钟 ， 加入鸡蛋 ， 放入盐 ， 翻炒均匀即可出锅装盘 。
二 ， 冬瓜 。
冬瓜和南瓜这两种蔬菜都是不打农药的 ， 因为本身的瓜皮又厚又结实 ， 一般虫子是啃不动的 ， 不用打农药也能够稳稳地生长 。
推荐菜谱【冬瓜肉片汤】
食材:冬瓜 ， 瘦肉 ， 花生油 ， 生姜 ， 葱 ， 盐 ， 料酒 ， 鸡精 ， 淀粉 ， 胡椒粉 。
做法:1.首先把瘦猪肉清洗干净 ， 控干水再切成薄片 ， 放入一个大碗里 ， 在里面倒入料酒 ， 少许淀粉 ， 抓拌均匀腌制10分钟 。
2.把冬瓜清洗好 ， 去掉皮和瓤 ， 再切成薄片 ， 在炒锅里加入花生油 ， 加热到6成热 ， 放入蒜片爆香 。
3.加冬瓜开始煸炒 ， 煎至两面微微变深 ， 断生之后加入足量的清水 ， 先开大火把水烧开 ， 然后把腌制好的肉片放进去 。
4.煮至沸腾之后 ， 加入盐 ， 鸡精 ， 胡椒粉来调味搅拌均匀 ， 最后撒上一小撮的葱花即可出锅装盘 。
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