酱黄瓜
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说起酱黄瓜就想起去年 ， 我迷上了凉拌菜 ， 做了很多次拍黄瓜 ， 后来更下手买了一夜渍 ， 这个买的时候挺贵 ， 还缺货等了很久才拿到手 。 可能就因为等待的时间长 ， 到手一次又一次地对各种新鲜食材进行实验 ， 我家最喜欢的仍然是酱黄瓜 。 只要把黄瓜切条 ， 放入调料拌拌 ， 然后放在一夜渍容器里 ， 冰箱冷藏一晚上 ， 第二天早上就能吃上爽口开胃的酱黄瓜 。 一夜渍的原理就是盖子是压重物 ， 如果不想购买一夜渍可以那些重的瓶子压一下 。
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Feed 3 | 6h
炒鸡好吃的爽脆小菜 ， 让你这个夏天胃口大开
【调料|夏天最少不了这道开胃小菜，一晚就能吃上，爽脆美味就那么简单】黄瓜
2根
蒜
3瓣
小米椒
3个
盐
3克
砂糖
1勺
陈醋
3勺
生抽
3勺
蜂蜜
1勺
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=步骤=
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用来做酱黄瓜的两根黄瓜 ， 清洗干净
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黄瓜切断 ， 再切细条
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加入蜂蜜和砂糖 ， 拌匀
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加入盐 ， 拌匀
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加入陈醋 ， 拌匀
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加入生抽 ， 拌匀
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加入小米椒和蒜蓉 ， 拌匀
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盖上盖子 ， 放进冰箱 ， 第二天取出就有爽口开胃的酱黄瓜
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康妮的温馨提示
? 我家喜欢有点点甜的酱黄瓜 ， 可以不放蜂蜜或者减少糖量
?可以把所有调料混合拌匀 ， 再用煮锅煮沸后 ， 放凉倒入黄瓜中
? 一夜渍放进冰箱最好用一个大的盘子盛着 ， 因为一夜渍会把新鲜蔬菜压出水分 ， 放了盘子可以节省打扫冰箱的麻烦 。
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