|米饭、馒头和面条，哪种更容易升血糖？主食吃对了，血糖稳稳地( 二 )
很多时候 ， 其实不仅仅是因为主食的原因 ， 可能在吃完主食之后 ， 又摄入了其他的食物 ， 导致了热量超标 ， 才影响到了血糖 。 所以建议糖尿病患者 ， 要把自己经常吃的食物热量给记住 ， 或者干脆打印一张表 ， 对着参照 ， 这样就不容易出错 。
2）减少食物中脂肪的含量
除了要控制热量之外 ， 糖尿病患者也要控制脂肪的摄入含量 。 因为摄入脂肪过多的话 ， 会影响人体对糖的利用 ， 导致脂肪在人体内代谢产生一种叫做酮的物质 ， 如果酮含量过高 ， 容易导致患者发生糖尿病急性并发症 ， 即酮症酸中毒 ， 严重时还会导致休克等现象 ， 所以糖尿病患者一定要控制好脂肪的摄入量 。
平时要少吃一些脂肪含量高的食物 ， 像炸鸡这种油炸食物 ， 很容易让人发胖 ， 更是不能吃 。
3）调整进餐顺序
大部分人在吃饭的时候 ， 会选择先吃饭 ， 然后再喝汤 ， 最后吃水果 ， 但是对于糖尿病患者而言 ， 可以先调整一下进食顺序 ， 建议糖尿病患者在进餐时 ， 先喝汤 ， 润滑一下肠胃 ， 然后吃蔬菜吃主食 ， 吃肉 ， 最后再吃水果 ， 水果可以饭后两小时左右吃 ， 这样就可以避免血糖剧烈波动 。
大部分的肉汤 ， 脂肪含量都很高 ， 所以建议糖尿病患者在喝汤时 ， 尽量不要喝肉汤 ， 或者是少喝一些 ， 不要喝太多 。 也可以尽量选择一些蔬菜类的汤 ， 这种汤会更清淡 ， 脂肪含量也会更低 。
4）多吃杂粮
杂粮有很多种 ， 大麦、小麦、黑米、小米、红豆、绿豆等 ， 都属于杂粮的一种 。 糖尿病患者在主食选择上 ， 可以多吃一些杂粮 ， 杂粮的膳食纤维含量很高 ， 有很强的饱腹感 ， 吃完以后也不会立即升高血糖 ， 对糖尿病患者来说 ， 是一个很好的选择 。
糖尿病患者在吃主食时 ， 可以不用全部都吃米饭 ， 最好是跟杂粮一起混着来 ， 这样也能很好地避免血糖升高 ， 对稳定血糖有好处 。
5）控制进餐速度
吃饭的时候千万不要狼吞虎咽 ， 一下子就全部吃完了 ， 这样吃进去的食物 ， 人是没有饱腹感的 ， 只会越吃越多 。 要控制好自己的进餐速度 ， 细嚼慢咽 ， 这样才能让食物充分地被身体吸收 ， 也不容易升高血糖 ， 维持饭后血糖平衡 。 控制好进餐速度除了能维持血糖稳定之外 ， 还能增强饱腹感 ， 对于预防肥胖也有好处 。
虽然馒头和面条跟米饭一样 ， 都是主食的一种 ， 但是对于绝大部分的中国家庭来说 ， 馒头和面条只是偶尔吃吃的主食 ， 要说经常吃的主食 ， 还得是米饭莫属 ， 所以今天我们再一起来说说 ， 米饭要怎么吃 ， 才能更健康呢？
三、米饭怎么吃才能更健康？1.煲饭时不要放油
有些人在煲饭的时候 ， 会放几滴油下去 ， 跟饭一起煲 ， 觉得这样煲出来的饭更香 。 香是更香了 ， 但是脂肪含量也更高了 ， 长期食用 ， 容易引起发胖 ， 让血管中的脂肪含量越来越高 ， 更不容易控制好血糖 ， 所以如果糖尿病患者想要控制好血糖 ， 在煲饭的时候一定不能放油 。
而且煲饭的时候放油 ， 还会降低饱腹感 ， 让人感觉怎么都吃不饱 ， 平时本来只吃一碗的 ， 后面吃两碗甚至3碗 ， 对于控制体重不利 。
2.米饭不要煮得太烂、太软
有些人会喜欢把米饭煮得烂些 ， 觉得这样煮出来的饭口感会更好 ， 但是烂饭的消化速度会比硬饭更快 ， 这样就更容易导致餐后血糖升高 ， 对稳定血糖没有好处 。 研究表明 ， 把大米侵泡的越久、水量增加的越多 ， 煲饭的时间越久 ， 都有可能会加快米饭的淀粉消化速度 ， 所以不建议把饭煮得太烂 。
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