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西安再次成为了举国关注的热点 。 说起原因 ， 还是因为吃喝 。
两名游客在西安回民街一家小吃店吃泡馍 ， 喝羊汤 ， 吃干喝净后 ， 再拿出手机拍照 ， 说被坑了 。 希望其他的游客以后多注意这家店 。
按照游客的说法 ， 这家店出售的羊肉汤是大料勾兑而成 ， 半温 ， 牛肉泡馍加的汤是清水 。 只怪当时只顾看店里人挺多 ， 就走进来了 。
对于这样的说辞 ， 店家自然不乐意 。 指责游客成心下套 ， 旨在于抹黑回民街乃至西安 。 随后公布了当天店内的监控资料 ， 还选择了向警方求助 ， 以证清白 。
消息传出 ， 立刻引发了巨大的争议 。 支持店家的表示 ， 没错 ， 这就是游客疑似在蓄意抹黑 ， 必须严惩 。
支持游客的认为 ， 花钱消费后作出评价很正常 。 再说了 ， 店家也够阴损的 ， 竟然给游客扣上抹黑西安的大帽子 ， 什么玩意啊？
好在经过调解 ， 双方已达成和解 ， 游客删除了视频 ， 店家给游客退款 。 也算是皆大欢喜吧 。
说心里话 ， 作为古城的西安 ， 不但风景秀美 ， 还有琳琅万千的小吃 ， 一直得到众多游客的喜爱 。
到西安游玩 ， 如果不品尝一下羊肉泡馍 ， 肉夹馍 ， 油泼面 ， 裤带面 ， 臊子面 ， 绝对不能称得上完美的旅行 。
常言说得好 ， 店大欺客 。 同样 ， 游客多了 ， 就有人开始玩起心思 。 这么讲吧 ， 借着吃喝坑蒙游客的现象 ， 在西安早已不再是先例 。
当然 ， 也许有人说 ， 你也是居心不良 ， 故意抹黑西安 ， 全国的景点多得是 ， 哪里都有宰客行为 ， 为什么揪着西安不放？
非得这么抬杠 ， 咱家没得说 。 唯有一笑而过 。
就我个人而言 ， 对羊肉泡馍也是很喜欢的 。 只是随着时间的推移逐渐改变了 。 他的味道早已经变了 。
提起羊肉泡馍 ， 我相信很多人都会脱口而出 ， 西安的名吃 ， 犹如河南烩面 ， 山西刀削面 ， 兰州拉面 ， 柳州螺蛳粉 ， 长沙臭豆腐那样出名 。
话是这个理 ， 但羊肉泡馍目前已经达到随处可见的地步 ， 包括京城在内 。 萝卜快了不洗泥 ， 名头大了 ， 乱象自然也难免存在 。
还清楚地记得 ， 多年前吃羊肉泡馍的滋味 ， 真的是美不胜收 。
店家以葱姜蒜炝锅 ， 随后放入泡发的黄花菜 ， 黑木耳 ， 粉丝 ， 等到特有的香味溢出 ， 在加入熬制许久的 ， 浓白的羊汤 。 羊肉呢 ， 也都是厚厚的大片 。
至于馍 ， 其实就是厚度均匀的死面饼 。 放入锅内 ， 耐煮 ， 同时还保持着筋道 。 放进口中 ， 面香犹存 ， 就着糖蒜 ， 鲜爽无比 。
现在好了 ， 很少看到死面饼 ， 多是白白的发面饼 。 揪成小块放入碗中 ， 拿筷子扒拉几下全部破碎 ， 形成一碗粥 ， 压根找不到昔日的场景 。
也真的有人把羊肉汤换成了半温的清水 ， 没有了黑木耳 ， 黄花菜 ， 羊肉也少得可怜 ， 是那种薄薄的 ， 值得庆幸的 ， 辣椒酱和糖蒜倒还有 。
这样的羊肉泡馍哪里值得夸奖 ， 很坦诚地说 ， 味道还不如普通的方便面呢 。
【羊肉泡馍|早已经变了味道的羊肉泡馍】真的 ， 开店迎客 ， 虽然是众口难调 ， 但还是要保持着必要的传统 。 总觉得自身没有任何毛病 ， 总是把问题强加于人 ， 离关门大吉就不远了 。 （文/孙新合）
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