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春天 ， 意味着万物苏醒 ， 繁荣生长 ， 却也是各种病菌活跃的时候 ， 所以想要平安度过 ， 需要多多提升身体的免疫力 。 中老年人算是比较特殊的群体 ， 相对来说体质偏弱一些 ， 那么在春天来临之际 ， 更要多加调整 ， 保证足够的休息 ， 合理的运动量 ， 以及饮食上的营养补充 。
包子油条是人们传统里都很喜欢的早餐 ， 不过这两样主要为我们提供了碳水 ， 而且油条还属于油炸食物 ， 不利于肠胃消化 ， 所以早餐最多只能搭配着吃一点 ， 而不能作为主要食物 。 一天之计在于晨 ， 早餐是最为重要的一顿 ， 需要足够的蛋白质以及各种维生素等营养的共同支撑 ， 才能满足身体的所需 。 下面就来跟大家分享4种营养早餐 ， 开春之际 ， 中老年人不妨换着吃 ， 好吃好消化 ， 营养满满 ， 助力免疫力的提升 。
一、肉沫蒸蛋——瘦肉 ， 鸡蛋 ， 牛奶
1、首先准备一些瘦肉 ， 猪肉或者牛肉都行 ， 切碎一些 ， 调入一点酱油 ， 胡椒粉 ， 淀粉 ， 最后淋一点玉米油 ， 搅拌均匀备用 。
2、鸡蛋准备两颗 ， 磕入碗中 ， 加入50克左右的纯牛奶 ， 再继续加入20克左右的饮用水 ， 充分搅匀后 ， 用滤网过滤两遍 ， 把气泡赶出去 。
3、锅内添好水 ， 把鸡蛋放进去 ， 保鲜膜包住 ， 也可以直接盖上一块盘子 。 水沸腾以后 ， 继续保持这个火候蒸八分钟 ， 关火待用 。
4、蒸鸡蛋的同时 ， 我们来处理肉沫 ， 热锅凉油 ， 烧透以后 ， 放一把葱花增香 ， 倒入肉沫 ， 快速翻炒 ， 一分钟左右 ， 肉沫全部变色 ， 调入一点蚝油炒匀 ， 即可出锅 。 待鸡蛋蒸好后 ， 将肉沫倒进去 ， 就可以享用了 。
二、菜包——鸡蛋 ， 菌类 ， 胡萝卜 ， 玉米
1、几朵木耳先泡上 。 来处理胡萝卜 ， 香菇 ， 玉米粒 ， 鸡蛋 ， 这时候木耳也就泡好了 ， 洗净并切碎 。
2、食材需要简单炒一炒 ， 这样更容易熟 ， 吃起来也更香 ， 起锅烧油 ， 先把鸡蛋炒熟 ， 然后盛出来 。 接着把木耳以及胡萝卜丢进去 ， 翻炒至变软一些 。
3、将其他的食材一起倒进锅里 ， 放一点生抽 ， 一点盐 ， 少许香油 ， 炒匀即可 。
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