文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
“春天吃3宝 ， 不把医生找” ， “3宝”指的什么？正当季 ， 平安过春 。 开春了 ， 气温开始渐渐变暖 ， 气温回升万物复苏 ， 出门踏春 ， 人的运动量也开始增加 ， 体内的新陈代谢开始旺盛 ， 民间也有“百草回芽 ， 百病引发”的说法 ， 天暖了细菌也开始滋生 ， 春天也是养肝的最佳季节 ， 平时可以多吃一些养肝的食材蔬菜 。
【荠菜|“春天吃3宝，不把医生找”，“3宝”是指什么？正当季，平安过春】
春天也是吃野菜的最佳季节 ， “春食野 ， 夏吃苦”春天的野菜不可错过 ， 这个时候正是鲜嫩的时候 ， 营养和口感都非常棒 ， 春季容易出现肝火旺盛、肠胃不适的情况 ， 很多野菜都是寒冷的 ， 可以清热解毒 ， 促进肠道消化 。 适合春天吃的野菜也很多 ， 春笋、荠菜、面条菜等等 。
一、枸杞芽
枸杞芽又名枸杞头 ， 枸芽子 ， 甜菜头 ， 即枸杞的嫩梢、嫩叶 ， 开春的时候正当季 ， 枸杞嫩芽长出来很鲜嫩 ， 营养和口感都非常好 ， 性质寒凉 ， 能清热解毒、缓解肠燥 ， 春天养肝时节 ， 不妨多吃一些 。 可以凉拌、烧汤、清炒都是非常不错的 。
推荐菜谱：猪肝瘦肉枸杞芽汤
1、食材：枸杞嫩芽、瘦肉、猪肝、生姜、蚝油、油盐 。
2、枸杞芽摘好洗净待用、瘦肉猪肝洗净切片、生姜洗净切丝待用 。
3、瘦肉猪肝装盘 ， 加入生姜丝、蚝油、香油、少许盐拌匀 ， 腌制10分钟入味待用 。
4、汤锅里加入适量清水煮沸 ， 下入枸杞嫩芽煮沸 。
5、加入腌制入味的猪肝瘦一起煮沸熟透 ， 加入少许油和盐调味即可 。
二、蒲公英
春天的蒲公英开始发芽长嫩叶 ， 这个时候的蒲公英叶子是可以食用的 ， 当野菜吃 ， 口感清香脆嫩 ， 跟大多数野菜一样 ， 蒲公英也是寒性 ， 具有清热解毒、明目止痛、缓解便秘的作用 ， 春天吃非常适合 。
推荐菜谱：蒲公英嫩苗炒腊肉
1、食材：蒲公英嫩苗、大蒜、腊肉 。
2、蒲公英洗净切小段 ， 腊肉洗净切片、大蒜洗净切片待用 。
3、热锅凉油 ， 下入大蒜炒香 ， 加入腊肉煸炒出油 。
4、下入蒲公英翻炒均匀 ， 炒断生 ， 加入少许的蚝油提鲜 ， 腊肉已经咸了不用放盐 ， 翻炒均匀即可 。
三、荠菜
荠菜是春天最常见的野菜之一 ， 很多人都爱吃荠菜 ， 荠菜的口感清香开胃 ， 营养丰富 ， 荠菜含有蛋白质、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2等 ， 钙含量也很高 ， 春天吃非常适合 ， 是一种老少皆宜的春季野菜 。
推荐阅读
- 螃蟹|春天吃海鲜，行家不碰螃蟹和虾，反把4种廉价海鲜夸，鱼贩：识货
- 芽菜|春吃芽，遇到5种“芽菜”别手软，正当季，营养鲜美，给肉也不换
- 鳜鱼|“早春吃3鱼，年年都有余”，春天吃鱼正当时，3种鱼指啥，咋吃？
- |明日正月二十三，牢记“忌1事，吃3样”，莫忘老传统，兔年更兴旺
- |老祖宗常言：“菜不摆三，筷不成五，席不成六”，有什么说法？
- 食材|二月二龙抬头，“三样龙食吃一吃，财进家门疾无有”，莫忘老传统
- 梅干菜|春天重在养肝！常吃5种“养肝菜”，人好精神好，安稳过春天
- 鸡蛋|双春时节，养肝是重点！建议：多吃5种“天然养肝菜”，轻松过春
- 玉米|药补不如食补，常给孩子吃5种“高锌”食物，孩子长得好身体棒
- 排骨|给儿子吃排骨精华，给儿媳吃边角料，女子晒“双标”婆婆引热议