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豆腐超好吃的做法 ， 加一把韭菜 ， 大厨教你特色做法 ， 比红烧肉还香 。 豆腐是大家都喜爱的豆制品 ， 用豆腐做的菜肴味美又养生 。 豆腐属于凉性食品 ， 可以清热润燥、生津止渴、清洁肠胃 。 豆腐本身没有什么味道 ， 今天就给大家分享一道豆腐超好吃的做法 ， 很多人没吃过 ， 加一把韭菜 ， 韭香浓郁 ， 风味独特 ， 清淡营养健康 ， 不放肉也好吃 ， 做法也容易学 ， 简单几步就做好 ， 吃过一次就会喜欢上这个做法 ， 下面开始制作 。
准备食材：
豆腐、韭菜、小米辣、大蒜、盐、食用油、清水、生抽、素蚝油、白糖
具体做法：
1.先把豆腐切成厚块 ， 然后再切成细长条 ， 最后都切成一厘米左右的小方丁 ， 切好后装入盘中备用 。
2.准备一把韭菜 ， 把韭菜切成5厘米长的小段 。
3.再切3个小米辣 ， 切成圈 ， 2个大蒜切成末 。
【豆腐|豆腐超好吃的做法，加一把韭菜，大厨教你特色做法，比红烧肉还香】
4.锅里水开后我们稍微加一点点食盐 ， 把豆腐下锅焯水 ， 这一步的作用主要是为了去除豆腐的豆腥味 ， 让豆腐更加的紧实 ， 口感更好 ， 焯水后盛出备用 。
5.平底锅里加入食用油 ， 油热之后把豆腐倒进去煎 ， 煎至金黄之后铲出备用 。
6.接下来我们来调个料汁 ， 半碗清水里加入适量的生抽 ， 再加点素蚝油 ， 食盐 ， 再加点白糖提鲜 ， 用筷子搅匀化开后备用 。
7.起锅烧油 ， 加入蒜末和小米辣爆香 ， 再加入煎好的豆腐 ， 把调好的料汁加进去 ， 料汁煮开之后加入韭菜 ， 炒熟之后出锅装盘 。
8.这样一盘非常开胃下饭的韭香豆腐就做好了 ， 加入小米辣有一点点微辣 ， 配上韭菜吃起来别有一番风味 ， 喜欢就自己在家试试吧 。
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