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胡萝卜味道鲜甜 ， 里面含有丰富的营养成分 ， 以及维生素的成分 ， 所以平时 ， 经常吃胡萝卜还是有一些好处的 。 在我们买胡萝卜的时候 ， 一般都会看到两种胡萝卜 ， 一种是带泥的 ， 另一种不带泥 ， 那么这两种胡萝卜 ， 到底有什么区别呢？
平时 ， 有些朋友习惯买不带泥的胡萝卜 ， 因为看起来很干净 ， 买回家之后 ， 只要用水稍微冲洗一下 ， 就可以拿来加工了 。 而带泥的胡萝卜 ， 表面都是泥土 ， 清洗起来的时候就会比较麻烦 ， 那么平时 ， 我们要买哪一种胡萝卜 ， 会比较好一些呢？
【胡萝卜|同样是胡萝卜，选带泥的还是不带泥的？早明白早受益，别乱买】
首先 ， 我们来了解一下 ， 带泥的胡萝卜 ， 一般带泥的胡萝卜 ， 从地里拔出来之后 ， 就直接拿来售卖 ， 这种胡萝卜就会比较新鲜一些 ， 但是 ， 胡萝卜表面的泥土 ， 也会增加重量 ， 在我们购买的时候 ， 可以拍打一下表面的泥土 ， 减少泥土的分量 。
带泥的胡萝卜 ， 买回家之后 ， 一般我们只要放到通风阴凉处保存就可以了 ， 而且带泥的胡萝卜 ， 我们扎堆放在一起 ， 即使胡萝卜经常被磕碰到 ， 也不容易对胡萝卜造成损坏 ， 平时 ， 还是比较耐保存的 。
而不带泥的胡萝卜 ， 它从地里拔出来之后 ， 就需要进入加工厂 ， 利用大型的机器 ， 对整批的胡萝卜进行清洗 ， 洗掉表面的泥土 ， 杂质 ， 然后根据个头的大小 ， 品质的好坏来分类 ， 再进行销售 。
不带泥的胡萝卜 ， 买回家之后 ， 一般我们需要把它放到冰箱的保鲜仓里面保存 ， 如果随意摆放 ， 也容易出现变坏的情况 ， 因为这种胡萝卜是清洗过的 ， 在清洗的过程当中 ， 也有可能会破坏胡萝卜表面的组织 ， 影响到正常保存 。
如果在营养成分上来说 ， 这两种胡萝卜也没有太大的区别 ， 但是 ， 个人感觉带泥的胡萝卜 ， 吃起来的口感会更加好吃 ， 即使生吃的时候 ， 味道也会比较甘甜 ， 里面胡萝卜的气味 ， 也比较浓郁一些 ， 所以 ， 平时还是建议购买带泥的胡萝卜 。
在我们挑选胡萝卜的时候 ， 也要挑选新鲜的胡萝卜 ， 第一点 ， 一般新鲜的胡萝卜 ， 它的表皮看起来会略带光泽度 ， 如果买到胡萝卜表面黯淡无光 ， 就说明放置的时间比较久了 ， 我们要挑选表面带有光泽度的胡萝卜 。
第二点 ， 看一下胡萝卜表面 ， 有没有出现破损 ， 或者开裂的情况 ， 如果胡萝卜表面开裂 ， 破损了 ， 里面的水分就容易流失掉 ， 而且开裂破损的
在我们购买胡萝卜的时候 ， 可以拿起来两根大小差不多的胡萝卜 ， 放在手上掂量一下 ， 如果胡萝卜里面的水分比较充足 ， 那么分量就会比较重 ， 如果胡萝卜里面的水分流失了 ， 就会比较轻 ， 所以同样大小的胡萝卜 ， 我们要挑选分量重的来购买 。
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