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冬去春来 ， 又开启了新一年的四季轮回 。 一年之始的春天 ， 是一个充满生机、万物生长的季节 ， 与此同时 ， 我们的身体也在慢慢“复苏” 。 毕竟人与自然为一体的 。 春天也是养肝的黄金期 。
想把肝养好 ， 饮食上要多多注意 ， “少酸多甘” ， 老人常说：“春食甘 ， 病不沾”！建议中老年人：这个季节宁可不吃肉 ， 也要多吃这6种食物 ， 营养又美味 。
一、黄豆芽推荐食谱：黄豆芽炒粉条
黄豆芽不仅价格便宜 ， 含有丰富的维生素 ， 而且有多种烹饪方法 ， 烹饪后香味四溢 。
食材：土豆粉适量 ， 黄豆芽1把 ， 猪肉片适量 ， 大葱1根 ， 干辣椒2个 ， 花椒粒8颗 ， 大蒜3瓣 ， 猪油3勺 ， 生抽5勺 ， 蚝油2勺 ， 老抽1勺 。
做法：
1、土豆粉泡发 ， 大葱切段 ， 干辣椒切段 ， 蒜切片备用 。
2、小火冷锅下猪油 ， 加葱段、干辣椒段、花椒粒 ， 蒜片 ， 炒出香味儿 。
3、锅中放入猪肉片、豆芽 ， 翻炒2分钟 ， 加入粉条 。 加入生抽5勺、蚝油2勺、老抽1勺 。 继续小火翻炒 ， 粉条熟就可以出锅了 。
4、没有猪油的伙伴们 ， 也可以选五花肉做肉片 ， 先在锅中将五花肉煸炒出猪油 ， 再进行步骤1 。 没有生抽和老抽的伙伴们也可以加6勺味极鲜 。 全程要翻搅哦 ， 否则粉条容易粘锅 。
二、南瓜推荐食谱：南瓜炒牛肉丝
食材：嫩南瓜一块、牛肉丝100克、淀粉少许、姜丝5克、料酒1勺、生抽1勺、老抽少许、花生油1大勺、盐适量
做法：
1、将牛肉切丝 ， 加入料酒 ， 生抽 老抽 及少许淀粉 ， 抓均匀 ， 放入一小勺花生油封住水分 ， 腌制20分钟
2、锅热加入适量油 ， 放入腌制好的牛肉丝和姜丝 ， 划散炒出香味炒至8成熟后盛出
3、南瓜切成筷子粗细的条 ， 锅中放入南瓜条煸炒 ， 段生后即可放入牛肉丝继续混合 ， 加入生抽 ， 盐等调味后即可盛出 ， 一道简单又下饭的家常菜就做好啦 。
4、嫩南瓜不需要炒很长时间 ， 断生后口感还带着脆爽 ， 略带清甜 ， 与嫩滑的牛肉丝相得益彰 ， 特别好吃 。
三、黄花菜推荐食谱：凉拌黄花菜
天然晒干的黄花菜 ， 抓一把就能闻到纯正的香味 。 把黄花菜和肉丝 ， 木耳一起炒 ， 又是一道特有的美味 。
食材：干黄花、肉、木耳 ， 辣椒、葱、蒜、生抽
1、锅中放入水 ， 烧开后把干黄花菜浸泡20分钟 ， 木耳也用开水泡好备用 ， 肉切条 ， 辣椒、 葱、蒜切好备用 。
2、泡好的黄花沥干水份 ， 热锅入油 ， 先放入花椒 ， 用花椒油炒更美味 。 花椒倒出去留油 ， 把猪肉煸炒香味 ， 倒入少许生抽 ， 翻炒上色均匀
3、蒜片、辣辣椒、盐、黄花菜木耳一起倒入煸好的猪肉翻炒均
4、加入清水炖7-10分钟即可出锅放葱段 。
四、胡萝卜推荐食谱：干煸胡萝卜片
胡萝卜营养极其丰富 ， 丰富的维生素是它全身都是宝 ， 我的做法非常简单 ， 干煸胡萝卜片 ， 使出锅后的胡萝卜干香四溢 ， 香辣可口 ， 配米饭是绝佳搭档 。
食材：胡萝卜三根 ， 朝天椒三个 ， 油一汤匙 ， 盐二克 ， 鸡精一茶 ， 生抽一汤匙 ， 香葱叶一小根 。
做法：
1、首先把胡萝卜清洗干净后切成薄薄的片状 ， 红椒切成圈圈 。
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